Рынок слив и тёрна в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году поставки из Испании доминировали на немецком рынке слив и тёрна, за ними следовали поставки из Бельгии и Нидерландов, хотя испанские партии иногда сталкивались с проблемами свежести. В следующем году внутреннее производство упало до 52 140 т из-за неблагоприятных погодных условий, заражения вредителями и дождей, вызвавших растрескивание плодов, что привело к урожаю ниже уровня предыдущего года. Это сокращение предложения, наряду со снижением спроса на 16,6%, уменьшило объём рынка до 91 959 т.

Объём рынка колебался в течение следующих трёх лет: он вырос до 99 376 т в 2020 году, затем упал до 90 494 т в 2021 году и немного восстановился до 94 702 т в 2022 году. К 2023 году импорт из Испании продолжал лидировать на рынке, но проблемы со свежестью сохранялись, а объём рынка снизился ещё больше — до 88 715 т.

В 2024 году была опубликована пересмотренная стандарт UNECE FFV-29 для маркетинга и контроля качества слив, устанавливающий новые требования к упаковке и качеству. Одновременно вступили в силу законодательные изменения, такие как обязательный залог за одноразовые пластиковые бутылки для некоторых молочных напитков, что может повлиять на розничную торговлю продуктами питания.

Производство слив и тёрна в Германии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

По объёму производства слив и тёрна в 2017–2020 годах Германия занимала 27-е место в мире.

Крупнейшие производители слив и тёрна, 2017-2020

Мировая карта производства слив и тёрна, 2017-2020

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Производство достигло минимума в 2017 году, а пика — в 2018 году, увеличившись в 2,9 раза. В 2020 году в Германии было произведено 51 320 тонн слив и тёрна, что на 1,6% меньше, чем в 2019 году. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 70 120 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 25,6%, а наибольший рост — в 2018 году — на 193,6%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы производства достигли минимума в 2017 году и пика в 2018 году, разница между этими годами составила 2,5 раза. В 2020 году стоимость производства слив и тёрна в Германии составила 79 956 тыс. долларов США, что на 13,5% выше, чем в предыдущем году. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 88 888 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 20,8%, а наибольший рост — в 2018 году — на 147,9%.

Годовая динамика производства в Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт слив и тёрна из Германии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт слив и тёрна из Германии снижался второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 4 624 тонны, что на 4,6% меньше, чем в 2019 году. За период 2017–2020 годов экспорт сократился на 5,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,8%. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2018 году — 5 812 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 16,6%, а наибольший рост — в 2018 году — на 19,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах ключевыми партнёрами Германии по экспорту слив и тёрна в натуральном выражении были Австрия (20,6% экспорта), Швейцария (18,6% экспорта) и Франция (15,8% экспорта). Вместе они составляли 55,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Германия экспортировала слив и тёрна на сумму 7 205 тыс. долларов США, что на 10,1% больше, чем в 2019 году. Минимальная стоимость экспорта была зафиксирована в 2019 году — 6 546 тыс. долларов США, а максимальная — в 2018 году — 7 368 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 11,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах ведущую роль в стоимостном экспорте слив и тёрна из Германии играли Австрия (20,8% экспорта), Швейцария (15,1% экспорта) и Польша (14,9% экспорта). Вместе они составляли 50,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт слив и тёрна в Германию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт слив и тёрна в Германию рос второй год подряд. В 2020 году страна импортировала 51 320 тонн слив и тёрна, что на 17,9% больше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов импорт сократился на 13,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,9%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 43 313 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 29,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах ключевыми партнёрами Германии по импорту слив и тёрна в натуральном выражении были Испания (28,0% импорта), Италия (23,6% импорта) и Южная Африка (8,5% импорта). Вместе они составляли 60,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада импорт слив и тёрна в Германию вырос. В 2020 году импорт составил 80 400 тыс. долларов США, что на 43,3% больше, чем в 2019 году. За период 2017–2020 годов импорт увеличился на 5,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,8%. Минимальная стоимость импорта была зафиксирована в 2019 году — 56 108 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 16,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Испания (33,8% импорта в стоимостном выражении), Италия (20,9% импорта) и Южная Африка (14,3% импорта) вместе составляли 69,0% от общего объёма импорта слив и тёрна в Германию, являясь основными направлениями поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.