Рынок слив и тёрна в Украине

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих слив и тёрна в Украине в 2018–2021 годах колебался. В 2018 году он составлял 198,9 тыс. тонн, затем снизился до 183,9 тыс. тонн в 2019 году и до 176,5 тыс. тонн в 2020 году, после чего в 2021 году восстановился до 191,5 тыс. тонн.

В 2022 году рынок резко сократился до 169,2 тыс. тонн, в основном из-за сбоев, вызванных военными действиями в Украине, которые повлияли на сельскохозяйственное производство и логистику свежих фруктов. В следующем году рынок стабилизировался на уровне 165,9 тыс. тонн. Эта стабилизация была поддержана сдвигом потребительских предпочтений в сторону свежих и охлаждённых продуктов питания, что стимулировало спрос на сливы и тёрн. Новые требования к маркировке, обязывающие указывать страну происхождения, также помогли продвижению отечественных производителей, в то время как усиление конкуренции со стороны новых игроков рынка и рост импорта добавили динамики рынку.

В 2024 году с мая были введены новые правила маркировки пищевых продуктов, которые дополнительно усилили требования к указанию происхождения, а также были упрощены требования к лицензированию экспорта для большинства сельхозпроизводителей. Продолжающиеся военные действия по-прежнему создают логистические сложности для рынка.

Производство слив и тёрна в Украине

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Украина занимала 10-е место в мире по производству слив и терна.

Крупнейшие производители слив и тёрна, 2017-2020

Мировая карта производства слив и тёрна, 2017-2020

Производство слив и терна в Украине сокращалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 173,2 тыс. тонн слив и терна, что означает умеренное снижение на 4,4% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов производство уменьшилось на 13,6%, при среднегодовом темпе снижения в 4,8%.

Годовая динамика производства в Украине в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада объём производства слив и терна в Украине в стоимостном выражении вырос. В 2020 году выпуск слив и терна был оценён в 117,2 млн долларов США, что соответствует значительному росту на 22,8% по сравнению с 2019 годом. За период 2017-2020 годов производство в стоимостном выражении сократилось на 24,5%, при среднегодовом темпе снижения в 9,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 95,4 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 26,3%.

Годовая динамика производства в Украине в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт слив и тёрна из Украины

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика на протяжении всего периода. Экспорт достиг пика в 2017 году и упал до минимума в 2018 году, изменившись в 60 раз. В 2020 году объём экспорта слив и терна из Украины составил 259 тонн, что означает резкое снижение на 33,2% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 133 тонны. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 98,3%. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 191,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Польша была основным покупателем слив и терна из Украины, на её долю приходилось 77,7% всего экспорта в натуральном выражении, а остальной объём распределялся между другими странами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильную рыночную среду. Экспорт достиг пика в 2017 году и упал до минимума в 2018 году, изменившись в 81 раз. В 2020 году объём экспорта слив и терна из Украины в стоимостном выражении составил 175 тыс. долларов США, снизившись на 14,3% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 77 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 98,8%. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 165,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Польша стабильно занимала 83,4% всего экспорта в стоимостном выражении, что указывает на высокую концентрацию на этом рынке, в то время как остальная часть распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт слив и тёрна в Украину

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильную рыночную среду. Импорт достиг минимума в 2018 году и пика в 2020 году, с разницей в 3,6 раза. В 2020 году поставки слив и терна в Украину составили 3 514 тонн, что означает значительный рост на 11,0% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 979 тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 1,3%. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 223,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими поставщиками слив и терна в Украину в натуральном выражении были Испания (36,4% импорта), Молдова (23,2% импорта) и Турция (16,7% импорта), вместе формируя 76,3% всего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Импорт достиг минимума в 2018 году и пика в 2020 году, изменившись в 4,1 раза. В 2020 году объём импорта слив и терна в Украину в стоимостном выражении составил 3 082 тыс. долларов США, что означает рост на 20,9% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 751 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 16,9%. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 239,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основную группу рынков для импорта в стоимостном выражении формировали Испания (43,7% импорта), Турция (18,2% импорта) и Греция (11,1% импорта), с совокупной долей в 73,0% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг.