Рынок слив и тёрна в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018–2019 годах рынок свежих слив и тёрна в Болгарии оставался стабильным: объём сохранялся на уровне около 57,5 тыс. т. В этот период наблюдались инвестиции в качественное производство, включая выращивание органических слив компанией «Bioform». Крупнейшие игроки рынка фруктов и овощей сообщили о росте бизнеса на 9%. Сливы занимали значительную долю среди переработанных фруктов, что поддерживало внутреннее производство.

В 2020–2021 годах объём рынка вырос на 12%, достигнув 64 253 т. Рост был обусловлен усилением переработки и производства, а также сдвигом потребительских предпочтений в сторону экологичных и органических продуктов. Сектор показал устойчивость, несмотря на давление пандемии COVID-19 и сложные региональные экономические условия.

В 2022 году рынок сократился на 8% до 58 858 т. Снижение было вызвано введением новых требований к упаковке и маркировке, что увеличило затраты производителей на соответствие нормам, а также влиянием войны в Украине, которая привела к росту цен на удобрения и сырьё. К 2023 году рынок стабилизировался на уровне 58 891 т, поскольку продолжающиеся регуляторные меры и геополитические кризисы сохраняли давление на производственные затраты.

Производство слив и тёрна в Болгарии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Болгария занимала 24-е место в мире по объёму производства слив и тёрна.

Крупнейшие производители слив и тёрна, 2017-2020

Мировая карта производства слив и тёрна, 2017-2020

В 2020 году в Болгарии было произведено 60 020 тонн слив и тёрна, что на 6,8% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 22%, при среднегодовом темпе роста 6,9%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2019 году — 0,4%, а наибольший рост — в 2018 году, составивший 14,7%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт слив и тёрна из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. В 2018 году был зафиксирован минимальный объём экспорта — 568 тонн, а пик пришёлся на 2017 год, с разницей в 3,6 раза. В 2020 году Болгария экспортировала 660 тонн слив и тёрна, что на 11,8% больше, чем в 2019 году. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 72,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах география экспорта в натуральном выражении была широкой: Германия (16,0% экспорта), Чехия (13,5%) и Италия (10,3%) вместе составляли лишь 39,8% от общего объёма, а оставшиеся 60,2% приходились на множество других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Болгария экспортировала сливы и тёрн на сумму 564 тыс. долларов США, что на 2,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 62,1%, что соответствует среднегодовому падению на 27,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 559 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 62,5%, а наибольший рост — в 2019 году, составивший 3,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах экспорт слив и тёрна из Болгарии в стоимостном выражении был распределён относительно равномерно: Испания (16,9% экспорта), Германия (15,4%) и Италия (9,6%) вместе составляли лишь 41,9% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт слив и тёрна в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, что свидетельствует о волатильности рынка. В 2017 году был зафиксирован минимальный объём импорта, а в 2018 году — максимальный, с разницей в 3,2 раза. В 2020 году поставки слив и тёрна в Болгарию из-за рубежа достигли 1 135 тонн, что на 39,3% меньше, чем в 2019 году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 932 тонны. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — 217,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Греция и Северная Македония оставались основными рынками для импорта в натуральном выражении, вместе составляя 87,3% от общего объёма, в то время как на другие партнёры приходилась оставшаяся доля.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объём импорта слив и тёрна в Болгарию сократился. В 2020 году импорт составил 443 тыс. долларов США, что на 37,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 19,2%, при среднегодовом темпе роста 6,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 704 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — 61,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Греция (32,1% импорта в стоимостном выражении), Северная Македония (24,9%) и Германия (12,8%) оставались ведущими направлениями в структуре импорта по стоимости, вместе составляя 69,7% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.