Рынок слив и тёрна в Нидерландах

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих слив и тёрна в Нидерландах демонстрировал значительную волатильность по объёму и стоимости в период с 2018 по 2023 год. Объём рынка в тоннах резко сократился с 15 132 тонн в 2018 году до примерно 12 300 тонн в 2019 и 2020 годах. Затем последовал рост, достигший пика в 17 016 тонн в 2022 году, после чего произошло заметное падение до 11 858 тонн в 2023 году. Стоимость рынка изменялась схожим образом: с 32,4 млн долларов США в 2018 году она упала до минимума в 19,1 млн долларов в 2020 году, частично восстановилась, а затем вновь снизилась до 14,6 млн долларов в 2023 году.

Рынок тёрна, дикого предка культурных слив, определяется его особыми биологическими характеристиками. Тёрн созревает очень медленно и становится пригодным к использованию только после заморозков поздней осенью, что обуславливает короткий и специфический сезон доступности. Его терпкий вкус, вызванный танинами и кислотами, требует обработки, например, варки с сахаром для употребления в пищу. Это направляет спрос преимущественно на переработанную продукцию, а не на свежие плоды. Данная особенность, наряду с растущим интересом потребителей к натуральным, местным и экологически ценным продуктам, поддерживает нишевый рынок этих традиционных диких фруктов.

Производство слив и тёрна в Нидерландах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители слив и тёрна, 2017-2020

Мировая карта производства слив и тёрна, 2017-2020

После двухлетнего роста объём производства слив и тёрна в Нидерландах сократился. В 2019 году было произведено 6 870 тонн, что стало максимальным показателем за период. В 2020 году производство составило 6 800 тонн, что на 1,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 22,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,9%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — 16,7%.

Годовая динамика производства в Нидерландах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства слив и тёрна в Нидерландах составила 12 237 тыс. долларов США, что на 5,9% больше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 13 178 тыс. долларов США. В 2019 году произошло наибольшее снижение — на 12,3%. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства увеличилась на 23,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,2%. Наибольший рост был отмечен в 2018 году — 32,6%.

Годовая динамика производства в Нидерландах в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт слив и тёрна из Нидерландов

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт слив и тёрна из Нидерландов составил 24 786 тонн, что на 0,7% меньше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 23 341 тонна. В том же году произошло наибольшее снижение — на 7,6%. Наибольший рост экспорта был отмечен в 2019 году — 6,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Нидерландов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год база рынка для экспорта в натуральном выражении была широкой. Германия (28,0% экспорта), Великобритания (9,3%) и Бельгия (8,3%) вместе составляли лишь 45,6% от общего объёма поставок, а оставшиеся 54,4% распределялись между многочисленными другими странами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Нидерландов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта слив и тёрна из Нидерландов составила 44 603 тыс. долларов США, что на 6,2% больше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 47 322 тыс. долларов США. Минимальное значение пришлось на 2019 год — 41 984 тыс. долларов США. В 2019 году произошло наибольшее снижение — на 11,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Нидерландов в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия (29,9% экспорта в стоимостном выражении), Бельгия (8,0%) и Великобритания (7,7%) были важными покупателями слив и тёрна из Нидерландов. Однако их совокупная доля составляла лишь 45,6% от общего экспорта в стоимостном выражении, а оставшиеся 54,4% распределялись между многими другими партнёрами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Нидерландов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт слив и тёрна в Нидерланды

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт слив и тёрна в Нидерланды сокращался второй год подряд. В 2020 году было импортировано 30 232 тонны, что на 0,6% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 31 973 тонны. В 2019 году произошло наибольшее снижение — на 4,9%. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 6,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,0%. Наибольший рост был отмечен в 2018 году — 12,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Нидерланды в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Южная Африка, Чили и Испания — вместе поглощали 82,3% от общего импорта слив и тёрна в Нидерланды в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Нидерланды в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость импорта слив и тёрна в Нидерланды составила 51 482 тыс. долларов США, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 66 506 тыс. долларов США. В 2019 году произошло наибольшее снижение — на 22,9%. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении вырос на 7,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,5%. Наибольший рост был отмечен в 2018 году — 39,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Нидерланды в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Южная Африка (47,3% импорта в стоимостном выражении), Чили (27,4%) и Испания (10,4%) вместе поглощали 85,1% от общего импорта слив и тёрна в Нидерланды в стоимостном выражении, что делает их основными направлениями поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Нидерланды в денежном выражении, 2017-2020 гг.