Рынок шоколада и продуктов из какао в Чили

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка шоколада в Чили увеличился с 20 773 т в 2018 году до 22 162 т в 2020 году, достигнув пика в 22 523 т в 2019 году. Этот первоначальный рост был обусловлен быстрым развитием премиального сегмента, объём которого ежегодно увеличивался на 25%, поскольку чилийские потребители стали отдавать предпочтение продуктам с высоким содержанием какао и изделиям ручной работы. В 2020 году, несмотря на пандемию, рынок оставался стабильным благодаря росту потребления шоколада в домашних форматах, таких как шоколад для выпечки и шоколадные пасты, чему способствовало укрепление каналов электронной коммерции.

В 2021 году объём рынка резко вырос на 59% до 35 202 т и достиг пика в 42 845 т в 2022 году. Этот резкий подъём был обеспечен устойчивым высоким спросом: во второй половине 2024 года 81% чилийских домохозяйств покупали шоколад, что свидетельствует о глубоком проникновении продукта. Продолжающееся расширение премиального сегмента также способствовало общему увеличению объёма в эти годы.

В 2023 году рынок сократился на 37% до 27 162 т. Это снижение совпало с историческими максимумами мировых цен на какао, которые превысили $12 000 за тонну из-за болезней урожая в Западной Африке и неблагоприятных погодных условий, что привело к корректировке цен и изменению рецептур продуктов на чилийском рынке.

Производство шоколада и продуктов из какао в Чили

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители шоколада и продуктов из какао, 2018-2021

Мировая карта производства шоколада и продуктов из какао, 2018-2021

После двухлетнего спада производство шоколада и какао-продуктов в Чили возобновило рост. В 2021 году в стране было произведено 9 965 тонн этой продукции, что означает значительное увеличение на 21,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 14,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,7%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 8 203 тонны, а наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 4,7%.

Годовая динамика производства в Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2021 году стоимость произведённых в Чили шоколада и какао-продуктов составила 40 656 тысяч долларов США, демонстрируя резкий рост на 25,2% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2021 год производство в стоимостном выражении увеличилось на 31,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 0,6%.

Годовая динамика производства в Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт шоколада и продуктов из какао из Чили

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения экспорт шоколада и какао-продуктов из Чили начал расти. В 2021 году объём экспорта составил 5 334 тонны, что на 11,8% больше, чем в 2020 году. Однако за период с 2018 по 2021 год экспорт в натуральном выражении сократился на 17,3%, со среднегодовым темпом снижения в 6,1%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 4 769 тонн, а наибольшее падение произошло в том же году — на 22,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год три основных рынка — Боливия, Перу и Эквадор — вместе поглотили 70,3% от общего объёма экспорта шоколада и какао-продуктов из Чили в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году стоимость экспорта шоколада и какао-продуктов из Чили достигла 21,8 миллиона долларов США, что означает существенный рост на 15,3% по сравнению с предыдущим годом. Тем не менее, за период с 2018 по 2021 год экспорт в стоимостном выражении сократился на 5%, со среднегодовым темпом снижения в 1,7%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 18,9 миллиона долларов США, а максимальный — в 2019 году — 24,4 миллиона долларов США. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 22,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Боливия (23,6% экспорта в стоимостном выражении), Перу (19,8%) и Эквадор (16,7%) вместе обеспечили 60,1% от общего объёма экспорта шоколада и какао-продуктов из Чили, оставаясь основными направлениями поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт шоколада и продуктов из какао в Чили

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году Чили импортировала примерно 30 570 тонн шоколада и какао-продуктов, что означает резкий рост на 63,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт в натуральном выражении увеличился на 64,9%, со среднегодовым темпом роста в 18,1%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 8,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Структура импорта в натуральном выражении в период с 2018 по 2021 год оставалась диверсифицированной: на долю США (13,2% импорта в натуральном выражении), Бразилии (13,0%) и Италии (12,2%) вместе приходилось лишь 38,4% от общего объёма поставок, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Разница между максимальным показателем в 2021 году и минимальным в 2020 году составила 1,8 раза. В 2021 году Чили импортировала шоколад и какао-продукты на общую сумму 162,6 миллиона долларов США, что на 82,6% больше, чем в 2020 году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 89,0 миллионов долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 2,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Бразилия (16,5% импорта в стоимостном выражении), США (12,4%) и Германия (11,0%) были важными поставщиками шоколада и какао-продуктов в Чили, но их совокупная доля достигла лишь 39,8% от общего импорта в стоимостном выражении, в то время как оставшиеся 60,2% распределялись между множеством других партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг.