Рынок сгущённых сладких молока и сливок в Восточной Европе (включая Северную Азию)

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок сгущённого подслащённого молока и сливок в Восточной Европе начался с объёма 48,3 тыс. т в 2018 году. Рост поддерживался появлением новых игроков и увеличением производства молока и сливок, что расширило сегмент переработанных молочных продуктов. К 2019 году объём рынка резко вырос до 78,5 тыс. т, поскольку растущее предпочтение потребителей функциональным и безлактозным продуктам стимулировало спрос.

Пандемия COVID-19 в 2020 году нарушила цепочки поставок и изменила модели потребления, вызвав временное сокращение до 39,1 тыс. т. Однако рынок быстро восстановился, достигнув 49,5 тыс. т в 2021 году, благодаря резкому росту производства сливок — ключевого сырья для сгущённых продуктов. Рост производства продолжился: объём рынка увеличился до 73,4 тыс. т в 2022 году и 96,1 тыс. т в 2023 году, что подпитывалось устойчивым спросом на молочные продукты с добавленной стоимостью и расширением производства сливок, сыра и мороженого.

В 2024 году государственные меры, такие как полная компенсация транспортных расходов на экспорт молочной продукции, были направлены на поддержку торговли, в то время как растущие затраты на корма, энергию и упаковку оказывали давление на маржу производителей. Тенденция к безлактозным и функциональным продуктам, особенно среди молодых потребителей, наряду с ростом онлайн-продаж, продолжала формировать рыночную динамику.

Производство сгущённых сладких молока и сливок в Восточной Европе (включая Северную Азию)

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители сгущённых сладких молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства сгущённых сладких молока и сливок, 2017-2020

Производство сгущённого подслащённого молока и сливок в Восточной Европе (включая Северную Азию) растёт второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 95,9 тыс. тонн этой продукции, что на 6,9% больше, чем в 2019 году. Однако за период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 3,2%, что соответствует среднегодовому снижению на 1,1%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 87,3 тыс. тонн, когда произошло наибольшее падение на 11,9%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Стоимость производства сгущённого подслащённого молока и сливок в Восточной Европе (включая Северную Азию) увеличивается второй год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 169,6 млн долларов США, что на 7,2% выше показателя предыдущего года. Тем не менее, с 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 9,6%, что соответствует среднегодовому падению на 3,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 152,6 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 18,7%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сгущённых сладких молока и сливок из Восточной Европы (включая Северную Азию)

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт сгущённого подслащённого молока и сливок из Восточной Европы (включая Северную Азию) растёт второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 74 710 тонн, что на 8,9% больше, чем в 2019 году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 61 759 тонн, когда произошло наибольшее падение на 15,9%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 11,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах показывает разнообразие партнёров. Казахстан (12,3% экспорта), Туркменистан (3,9%) и Грузия (2,6%) вместе составляли лишь 18,9% от общего объёма поставок, в то время как остальные 81,1% распределялись между многочисленными более мелкими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость экспорта сгущённого подслащённого молока и сливок из Восточной Европы (включая Северную Азию) увеличивается второй год подряд. В 2020 году экспорт оценивался в 132,1 млн долларов США, что на 9,2% больше, чем в 2019 году. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 5,1%, что соответствует среднегодовому падению на 1,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 108,0 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 22,4%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 12,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Казахстан (10,1% экспорта в стоимостном выражении), Нидерланды (5,4%) и Великобритания (2,5%) были среди крупнейших покупателей сгущённого подслащённого молока и сливок из Восточной Европы (включая Северную Азию), но даже вместе они составляли всего 18,1% от общего объёма экспорта, что указывает на широкую диверсификацию партнёрской базы.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сгущённых сладких молока и сливок в Восточную Европу (включая Северную Азию)

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что свидетельствует о волатильности рынка. С пика в 2017 году до минимума в 2020 году объём импорта изменился в 3,3 раза. В 2020 году импорт сгущённого подслащённого молока и сливок в Восточную Европу (включая Северную Азию) составил 17 854 тонны, что на 68,9% меньше, чем в предыдущем году. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 152,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Ирландия (8,6% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (8,0%) и Германия (5,3%) были среди крупнейших поставщиков сгущённого подслащённого молока и сливок в Восточную Европу (включая Северную Азию), но даже вместе они составляли всего 22,0% от общего объёма импорта, что указывает на широкую диверсификацию партнёрской базы.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость импорта сгущённого подслащённого молока и сливок в Восточную Европу (включая Северную Азию) составила 128,1 млн долларов США, что на 2,6% меньше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 2,5%, что соответствует среднегодовому росту на 0,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 112,2 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 10,3%. Максимальное значение наблюдалось в 2019 году — 131,6 млн долларов США, когда был зафиксирован наибольший рост на 17,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Нидерланды (12,8% импорта в стоимостном выражении), Ирландия (12,3%) и Германия (5,5%) были важными поставщиками сгущённого подслащённого молока и сливок в Восточную Европу (включая Северную Азию), но их совокупная доля составляла лишь 30,6% от общего объёма импорта, в то время как остальные 69,4% распределялись между многими другими партнёрами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.