Рынок сгущённых молока и сливок в Уругвае

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок сгущённого молока и сливок в Уругвае вырос с 200 тыс. тонн в 2018 году до 248 тыс. тонн в 2020 году. Этот рост изначально поддерживался увеличением национального производства молока и реструктуризацией системы контроля качества молочной продукции под руководством Национального института молока. Пандемия COVID-19 в 2020 году дополнительно стимулировала спрос на молочные продукты с длительным сроком хранения и привела к корректировкам в цепочках поставок, в то время как обновлённые нормативы для термически обработанного молока, включая ультрапастеризованное, облегчили адаптацию производства.

Объём рынка стабилизировался около 250 тыс. тонн в 2021 году, поскольку государственный кооператив Conaprole сохранил доминирующее положение, перерабатывая 71% отечественного молока, а внешний спрос со стороны Китая повлиял на мировую торговлю молочной продукцией. Однако в следующем году произошло сокращение до 232 тыс. тонн. Уход международного игрока Olam с уругвайского рынка снизил объёмы закупаемого молока для переработки, а запуск нового завода Conaprole по производству сухого молока для питания сместил фокус производства внутри сектора.

В 2023 году рынок восстановился до 257 тыс. тонн. Внедрение Органического закона об установлении минимальной цены на молоко на уровне 0,42 доллара США за литр обеспечило производителям предсказуемость затрат и стимулировало предложение молока. Одновременно новые технические резолюции МЕРКОСУР для сухого молока и сухих сливок ввели обновлённые требования к идентичности и качеству, приведя сегмент сгущённого молока в соответствие с региональными стандартами.

Производство сгущённых молока и сливок в Уругвае

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сгущённых молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства сгущённых молока и сливок, 2017-2020

Производство сгущённого молока и сливок в Уругвае растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 151,3 тонны, что на 7,7% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство выросло на 18,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,9%.

Годовая динамика производства в Уругвае в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сгущённых молока и сливок из Уругвая

Экспорт в натуральном выражении, кг

В 2020 году экспорт сгущённого молока и сливок из Уругвая составил 36 кг, что на 45,7% меньше, чем в предыдущем году.

Годовая динамика экспорта продукции из Уругвая в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год основным партнёром по экспорту в натуральном выражении была Великобритания, на которую приходилось 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Уругвая в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году экспорт сгущённого молока и сливок из Уругвая в денежном выражении составил 0,1 тыс. долларов США, что на 48,3% меньше, чем в предыдущем году.

Годовая динамика экспорта продукции из Уругвая в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

С 2017 по 2020 год зависимость от Великобритании была значительной: на этот рынок приходилось 100,0% от общей стоимости экспорта сгущённого молока и сливок из Уругвая.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Уругвая в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сгущённых молока и сливок в Уругвай

Импорт в натуральном выражении, кг

Импорт сгущённого молока и сливок в Уругвай растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 96 592 кг, что на 49,0% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 14%, со среднегодовым темпом роста в 4,5%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 60 029 кг, а наибольшее снижение также произошло в 2018 году — на 29,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Уругвай в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

С 2017 по 2020 год основным направлением импорта в натуральном выражении была Бразилия, на которую приходилось 80,6% от общего объёма поставок, в то время как другие рынки формировали длинный хвост из более мелких партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Уругвай в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт сгущённого молока и сливок в Уругвай в денежном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 188,3 тыс. долларов США, что на 43,8% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 3,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 119,4 тыс. долларов США, а наибольшее снижение также произошло в 2018 году — на 34,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Уругвай в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

С 2017 по 2020 год Бразилия играла ведущую роль в импорте в стоимостном выражении, с долей в 81,4% от общего объёма поставок, в то время как на другие рынки приходилась оставшаяся часть.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Уругвай в денежном выражении, 2017-2020 гг.