Рынок съедобных капустных овощей в Западной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих или охлаждённых съедобных капустных овощей в Западной Европе стабильно рос с 1,8 млн тонн в 2018 году до пика в 2,1 млн тонн в 2020 году, что было обусловлено ростом производства и стабильным уровнем импорта. После 2020 года объём рынка постепенно сокращался, снизившись до 2,1 млн тонн в 2021 году, затем более резко до 1,9 млн тонн в 2022 году, прежде чем незначительно восстановиться до 1,9 млн тонн в 2023 году.

Производство демонстрировало схожую динамику, достигнув наивысшего уровня в 2,0 млн тонн в 2021 году, после чего снижалось в последующие годы. В 2024 году вступила в силу Европейская директива о должной осмотрительности в цепочках поставок (CSDDD), которая ввела новые требования к устойчивости для пищевой промышленности. Параллельно пилотные проекты по вертикальному земледелию в городских районах, такие как инициатива Urban Growers Guild, были направлены на снижение транспортных расходов и выбросов углерода при выращивании растений.

Производство съедобных капустных овощей в Западной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители съедобных капустных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства съедобных капустных овощей, 2017-2020

Производство съедобных капустных культур в Западной Европе увеличилось второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 2 017 тыс. тонн съедобных капустных культур, что на 3,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 5,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 804 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 15,7%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 8,3%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства съедобных капустных культур в Западной Европе увеличился второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 3 974 млн долларов США, что означает значительный рост на 10,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 7,8%, со среднегодовым темпом роста в 2,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 3 278 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 11,1%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт съедобных капустных овощей из Западной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения объём экспорта съедобных капустных культур из Западной Европы увеличился. В 2020 году экспорт составил 472,8 тыс. тонн, что на 33,0% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 2,7%, со среднегодовым темпом снижения в 0,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 355,5 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 17,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной. Великобритания (9,2% экспорта в натуральном выражении), Швеция (6,2%) и Италия (6,0%) вместе формировали лишь 21,3% от общего объёма поставок, а оставшиеся 78,7% распределялись между широким кругом других стран-назначения.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта съедобных капустных культур из Западной Европы составила 476,7 млн долларов США, что указывает на снижение на 6,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 8,3%, со среднегодовым темпом роста в 2,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 430,0 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году — 510,2 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 18,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Великобритания (9,9% экспорта в стоимостном выражении), Италия (6,2%) и Швеция (4,6%) были важными покупателями съедобных капустных культур из Западной Европы, но их совокупная доля достигала лишь 20,7% от общего экспорта в стоимостном выражении. Оставшиеся 79,3% распределялись между множеством других партнёров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт съедобных капустных овощей в Западную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт съедобных капустных культур в Западную Европу увеличился второй год подряд. В 2020 году импорт составил 558,1 тыс. тонн, что на 11,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 10,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 487,0 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 4,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными источниками импорта съедобных капустных культур в Западную Европу в натуральном выражении были Испания (37,4% импорта), Италия (15,8%) и Португалия (4,0%). Вместе они обеспечивали 57,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт съедобных капустных культур в Западную Европу увеличился второй год подряд. В 2020 году импорт составил 779,7 млн долларов США, что означает рост на 15,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 17,9%, со среднегодовым темпом роста в 5,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 633,7 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 4,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Испания (42,9% импорта в стоимостном выражении), Италия (18,3%) и Португалия (2,6%) вместе обеспечивали 63,8% от общего импорта в стоимостном выражении, оставаясь основными источниками поставок съедобных капустных культур в Западную Европу.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.