Рынок съедобных капустных овощей в Южной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих или охлаждённых съедобных капустных овощей в Южной Америке сокращался с 2018 по 2021 год — с 681,6 тыс. тонн до 605,3 тыс. тонн. Наиболее заметное падение пришлось на 2020 и 2021 годы. Однако с 2022 года рынок начал восстанавливаться: в 2022 году объём вырос до 623,7 тыс. тонн, а в 2023 году — до 683,2 тыс. тонн. Этот рост поддержали общий потребительский тренд в сторону свежих и здоровых продуктов, включая растущий спрос на удобные и качественные свежие овощи. Также расширению рынка способствовали инновации в упаковке и развитие сегмента охлаждённых продуктов.

В 2024 году импортные объёмы увеличились до 2,9 тыс. тонн, тогда как экспорт остался стабильным на уровне 0,9 тыс. тонн. Опросы потребительских предпочтений в Бразилии показали, что 56% респондентов планируют увеличить потребление свежих фруктов и овощей, что указывает на устойчивый спрос на свежие капустные овощи. Кроме того, международные регуляции по декарбонизации начали влиять на производственные практики, стимулируя более устойчивые методы в пищевой промышленности.

Производство съедобных капустных овощей в Южной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители съедобных капустных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства съедобных капустных овощей, 2017-2020

Производство съедобных капустных культур в Южной Америке сократилось второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 650,3 тыс. тонн съедобных капустных культур, что означает умеренное снижение на 4,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,0%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 681,0 тыс. тонн. Самый значительный рост производства произошёл в 2018 году — на 7,8%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство съедобных капустных культур в Южной Америке сократилось. В 2020 году объём производства в стоимостном выражении составил 754,8 млн долларов США, что означает постепенное снижение на 3,5% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 18,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 782,0 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 21,6%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт съедобных капустных овощей из Южной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Объёмы экспорта достигли минимума в 2018 году — 208 тонн, а максимума — в 2019 году — 890 тонн, что означает 4,3-кратное увеличение. В 2020 году экспорт съедобных капустных культур из Южной Америки составил 791 тонну, что свидетельствует о значительном снижении на 11,0% по сравнению с 2019 годом. Самый значительный рост экспорта произошёл в 2019 году — на 327,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта в натуральном выражении отличалась высокой диверсификацией. Куба (4,4% экспорта в натуральном выражении), Панама (3,0%) и Гонконг (3,0%) вместе составляли лишь 10,4% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 89,6% распределялись между многочисленными странами-партнёрами с меньшими долями.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Объёмы экспорта в стоимостном выражении достигли минимума в 2017 году, а максимума — в 2019 году — 1 024 тыс. долларов США, что означает 4,4-кратное увеличение. В 2020 году экспорт съедобных капустных культур из Южной Америки составил 919 тыс. долларов США, что свидетельствует о существенном снижении на 10,3% в годовом исчислении. Самый значительный рост экспорта произошёл в 2019 году — на 334,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год страновая структура экспорта в стоимостном выражении оставалась высокодиверсифицированной. Соединённые Штаты (12,7% экспорта в стоимостном выражении), Маршалловы Острова (8,0%) и Гонконг (7,6%) вместе составляли лишь 28,3% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 71,7% приходились на множество небольших рынков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт съедобных капустных овощей в Южную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта съедобных капустных культур в Южную Америку растут второй год подряд. В 2020 году импорт составил 1 698 тонн, увеличившись на 44,1% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 38,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,5%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 808 тонн. Самый значительный спад импорта произошёл в 2018 году — на 34,1%, а самый значительный рост — в 2019 году — на 45,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты доминировали в списке поставщиков съедобных капустных культур в Южную Америку, занимая долю в 7,8% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт съедобных капустных культур в Южную Америку растёт второй год подряд. В 2020 году импорт в стоимостном выражении составил 1 725 тыс. долларов США, увеличившись на 30,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 59,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 16,9%. Минимальное значение импорта было зафиксировано в 2018 году — 811 тыс. долларов США. Самый значительный спад импорта произошёл в 2018 году — на 25,0%, а самый значительный рост — в 2019 году — на 63,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в импорт в стоимостном выражении внесли Соединённые Штаты (44,2% импорта в стоимостном выражении), Мексика (2,6%) и Коста-Рика (1,2%), которые вместе составляли 48,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.