Рынок съедобных капустных овощей в Испании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих или охлаждённых съедобных капустных овощей в Испании увеличился с 473 тыс. тонн в 2018 году до 561 тыс. тонн в 2020 году. Этот рост был обусловлен растущим спросом на удобные и полезные продукты питания, что стимулировало инновации и инвестиции в сектор охлаждённых решений. Крупные игроки, такие как Casa Tarradellas, Campofrío и Palacios, укрепили своё присутствие на рынке, запуская новые продукты, включая салаты и другие охлаждённые блюда.

После пика в 2020 году объём рынка сократился до 510 тыс. тонн в 2021 году. В 2022 году последовало скромное восстановление до 533 тыс. тонн. К 2023 году рынок упал до 467 тыс. тонн, что совпало с заявленным двузначным ростом стоимости в сегменте охлаждённых салатов и устойчивым снижением потребления капустных овощей домохозяйствами на 14%, что отражает изменение потребительских предпочтений в сторону свежих и минимально обработанных продуктов.

Производство съедобных капустных овощей в Испании

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Испания занимала 13-е место в мире по производству съедобных капустных культур.

Крупнейшие производители съедобных капустных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства съедобных капустных овощей, 2017-2020

Производство съедобных капустных культур в Испании растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 1 033,1 тыс. тонн, что на 4,2% больше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов объём производства вырос на 14%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,5%.

Годовая динамика производства в Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство съедобных капустных культур в Испании в стоимостном выражении увеличивается второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 1 390 млн долларов США, что означает значительный рост на 15,6% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство выросло на 26,7%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 8,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 076 млн долларов США, а наибольшее снижение также произошло в 2018 году — на 1,9%.

Годовая динамика производства в Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт съедобных капустных овощей из Испании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году экспорт съедобных капустных культур из Испании составил 493,9 тыс. тонн, что означает небольшой рост на 2,1% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 9,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 1,0%, а наибольший рост — в 2018 году — на 8,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период 2017–2020 годов Великобритания (26,6% экспорта в натуральном выражении), Германия (19,9%) и Нидерланды (13,6%) вместе составляли 60,1% от общего объёма экспорта, оставаясь основными направлениями для испанских съедобных капустных культур.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт съедобных капустных культур из Испании в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году его объём достиг 664,4 млн долларов США, что означает устойчивый рост на 13,3% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 22,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период 2017–2020 годов Великобритания (30,1% экспорта в стоимостном выражении), Германия (18,5%) и Нидерланды (13,2%) лидировали в структуре экспорта, вместе представляя 61,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт съедобных капустных овощей в Испанию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объём импорта съедобных капустных культур в Испанию снизился. В 2020 году страна импортировала 21,5 тыс. тонн, что означает умеренное падение на 5,9% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 27,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 22,8 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 35,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период 2017–2020 годов Нидерланды (34,2% импорта в натуральном выражении), Португалия (27,8%) и Франция (15,8%) были основными поставщиками съедобных капустных культур в Испанию, вместе составляя 77,9% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт съедобных капустных культур в Испанию в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году его объём составил 18,5 млн долларов США, что означает умеренный рост на 9,3% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 31,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов Нидерланды (29,0% импорта в стоимостном выражении), Португалия (21,9%) и Франция (21,8%) оставались ключевыми партнёрами по импорту, вместе составляя 72,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг.