Рынок съедобных капустных овощей в Уругвае

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих или охлаждённых съедобных капустных культур в Уругвае стабильно рос с 2018 по 2023 год, увеличившись с 3 753 т до 3 888 т. Внутреннее производство ежегодно постепенно наращивалось, достигнув к 2023 году 3 873 т. Импорт на протяжении большей части периода был минимальным, за исключением значительной поставки в 71 т в 2021 году, которая способствовала достижению пикового объёма рынка в 3 933 т в том же году.

К 2024 году ситуацию на рынке определяли меняющиеся потребительские предпочтения и обновлённые нормативные требования. Растущий интерес к здоровому питанию, связанный с обеспокоенностью хроническими заболеваниями и изменениями образа жизни, поддерживал спрос на свежие овощи, включая капустные культуры. Одновременно вступили в силу изменения в правилах маркировки пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки в Уругвае, которые скорректировали пороговые значения для указания избытка критически важных питательных веществ, что повлияло на способы продвижения свежих продуктов. Столичное агропродовольственное подразделение (UAM) сохранило ключевую роль как оптовый канал сбыта, через который проходит более 70% объёма свежих фруктов и овощей в стране.

Этот период также характеризовался стабильной макроэкономической средой с контролируемой инфляцией и умеренным экономическим ростом, что способствовало потребительским расходам на свежие продукты. Более широкое внедрение электронной коммерции и цифровых платформ дополнительно облегчило доступ к свежим овощам, потенциально влияя на схемы распределения капустных культур на местном рынке.

Производство съедобных капустных овощей в Уругвае

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители съедобных капустных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства съедобных капустных овощей, 2017-2020

Производство съедобных капустных культур в Уругвае растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 3 851 тонна съедобных капустных культур, что на 0,9% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год объём производства вырос на 5,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,7%.

Годовая динамика производства в Уругвае в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего спада производство съедобных капустных культур в Уругвае вновь начало расти. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 7 650 тыс. долларов США, увеличившись на 2,9% по сравнению с предыдущим годом. Однако за период с 2017 по 2020 год общая стоимость производства снизилась на 16,6%, что соответствует среднегодовому падению на 5,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 7 434 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 17,1%.

Годовая динамика производства в Уругвае в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт съедобных капустных овощей из Уругвая

Экспорт в натуральном выражении, кг

Экспорт съедобных капустных культур из Уругвая растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 4 912 кг, что на 21,8% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 66,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 18,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Уругвая в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год Великобритания была ключевым и практически единственным рынком для экспорта съедобных капустных культур из Уругвая, на неё приходилось 100,0% всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Уругвая в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, $ США

Экспорт съедобных капустных культур из Уругвая растёт второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 9 757 долларов США, что на 24,2% выше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год стоимость экспорта выросла на 32,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 7 079 долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 4,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Уругвая в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

В период с 2017 по 2020 год Великобритания была безусловно главным направлением для экспорта съедобных капустных культур из Уругвая в стоимостном выражении, на неё приходилось 100,0% всех поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Уругвая в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт съедобных капустных овощей в Уругвай

Импорт в натуральном выражении, кг

Годовая динамика импорта продукции в Уругвай в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год структура импорта съедобных капустных культур в натуральном выражении была полностью доминирована Бразилией, на которую стабильно приходилось 100,0% всех поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Уругвай в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, $ США

Годовая динамика импорта продукции в Уругвай в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт съедобных капустных культур в Уругвай осуществлялся почти исключительно из Бразилии, на которую приходилось 100,0% всего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Уругвай в денежном выражении, 2017-2020 гг.