Рынок ржи в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка ржи в Германии вырос с 2,6 млн тонн в 2018 году до 4,2 млн тонн в 2020 году. Этот рост был вызван исторически низким урожаем в 2018 году, который поднял цены производителей до пятилетнего максимума. В ответ на это в 2019 году посевные площади были увеличены более чем на 20%, чему способствовала отмена обязательного вывода земель из оборота. Сохраняющийся дефицит мировых запасов и нехватка предложения в ржаном поясе Восточной Европы поддерживали ценовое давление, что стимулировало как внутреннее производство, так и объемы импорта.

Затем объем рынка сократился до 3,2 млн тонн в 2022 году. Ниже среднего урожаи зерновых в 2021 году ограничили внутреннее предложение, а начало войны в Украине в 2022 году нарушило мировую торговлю, что привело к росту цен на рожь более чем на 20%. Этот ценовой шок вызвал резкое сокращение импорта — с 766 тыс. тонн в 2021 году до 356 тыс. тонн в 2022 году. При этом спрос со стороны биогазовых установок увеличился, использование для производства этанола снизилось, а потребительские цены на ржаной хлеб значительно выросли.

В 2023 году рынок частично восстановился до 3,3 млн тонн, поскольку импорт вырос до 493 тыс. тонн, а экспорт сократился. Цены производителей оставались высокими, что отражает продолжающуюся адаптацию после шоков предложения.

Производство ржи в Германии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Германия занимала первое место в мире по производству ржи.

Крупнейшие производители ржи, 2017-2020

Мировая карта производства ржи, 2017-2020

Объём производства ржи в Германии увеличился второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 3 513 тыс. тонн ржи, что означает скромный рост на 8,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 28,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 201 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 19,6%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — 47,1%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство ржи в Германии увеличилось третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённой ржи составила 897,1 млн долларов США, что указывает на рост на 4,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 32,2%, со среднегодовым темпом роста в 9,7%.

Годовая динамика производства в Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт ржи из Германии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Наблюдаемый период характеризовался волатильностью рынка. Экспорт ржи из Германии достиг минимума в 2018 году и пика в 2020 году, изменившись в 1,8 раза. В 2020 году объём экспорта составил 265,7 тыс. тонн, что на 3,3% больше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 145,1 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 15,1%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — 77,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в экспорт ржи в натуральном выражении внесли США (34,9% от общего объёма), Нидерланды (34,8%) и Япония (9,0%), совместно обеспечив 78,7% от общего потока.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста экспорт ржи из Германии сократился. В 2020 году экспорт составил 67,8 млн долларов США, оставаясь относительно стабильным по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 60%, со среднегодовым темпом роста в 17,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 68,0 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 47,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах лидерами по структуре экспорта ржи в стоимостном выражении были Нидерланды (27,3% от общего объёма), США (24,8%) и Япония (9,0%), вместе составляя 61,1% от общего потока.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт ржи в Германию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В эти годы рынок отличался волатильностью. Период показал минимум в 2017 году и пик в 2020 году, с изменением в 2,9 раза. В 2020 году поставки ржи в Германию составили 911,5 тыс. тонн, что на 88,2% больше, чем в предыдущем году. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 6,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

На протяжении 2017–2020 годов Польша доминировала в структуре партнёров по импорту ржи в натуральном выражении, с долей в 75,5% от общего потока; другие рынки имели сравнительно скромные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Наблюдаемый период характеризовался волатильностью рынка. Уровень импорта колебался в 2,5 раза между минимумом в 2017 году и максимумом в 2020 году. В 2020 году Германия импортировала ржи на сумму 168,0 млн долларов США, что на 61,8% больше, чем в предыдущем году. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 11,0%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — 74,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками ржи в Германию в стоимостном выражении были Польша (67,9% от общего импорта), Латвия (6,1%) и Франция (4,1%), вместе составляя 78,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.