Рынок пшеничной клейковины в Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок пшеничного глютена в Азии демонстрировал значительную волатильность в период с 2018 по 2023 год. Объём рынка вырос с 128,4 тыс. тонн в 2018 году до пика в 155,1 тыс. тонн в 2020 году, что отражало период роста потребления.

Затем последовал резкий спад: рынок сократился до 90,2 тыс. тонн в 2021 году и упал до 66,3 тыс. тонн в 2022 году. Основной причиной этого спада стало повышение осведомлённости о здоровье в регионе: растущее понимание потребителями проблем, связанных с глютеном, и предпочтение безглютеновых диет снизили прямой спрос на пшеничный глютен в пищевых продуктах.

В 2023 году рынок частично восстановился до 111,5 тыс. тонн. Этот рост был поддержан продолжающимся расширением мощностей пищевой переработки в крупных азиатских экономиках и растущим интересом к растительным белкам для вегетарианских и веганских продуктов, что укрепило использование пшеничного глютена в качестве функционального белкового ингредиента.

Производство пшеничной клейковины в Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители пшеничной клейковины, 2017-2020

Мировая карта производства пшеничной клейковины, 2017-2020

В 2020 году в Азии было произведено 137,3 тыс. тонн пшеничной клейковины, что на 1,6% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 6,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 147,9 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 8,6%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 14,3%.

Годовая динамика производства в Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство пшеничной клейковины в Азии снизилось второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 194,9 млн долларов США, что на 2,8% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство сократилось на 5,7%, что соответствует среднегодовому снижению на 1,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 251,1 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 20,1%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 21,5%.

Годовая динамика производства в Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт пшеничной клейковины из Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта пшеничной клейковины из Азии снизились второй год подряд. В 2020 году Азия экспортировала 85,5 тыс. тонн пшеничной клейковины, что на 1,1% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 3,2%, что соответствует среднегодовому снижению на 1,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 109,3 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 20,9%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 23,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими, но не доминирующими покупателями пшеничной клейковины из Азии были Нидерланды (24,2% экспорта в натуральном выражении), Чили (8,8%) и Австралия (7,7%). Вместе они составили 40,7% от общего объёма экспорта, в то время как остальная часть приходилась на множество более мелких партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт пшеничной клейковины из Азии снизился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 121,3 млн долларов США, что на 5,4% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 14%, что соответствует среднегодовому снижению на 4,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 185,5 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 30,9%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 31,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год база рынка экспорта в стоимостном выражении была широкой: Нидерланды (26,1% экспорта в стоимостном выражении), Чили (8,8%) и Австралия (8,1%) вместе составили лишь 42,9% от общего объёма, а оставшиеся 57,1% были распределены между многочисленными другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт пшеничной клейковины в Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада импорт пшеничной клейковины в Азию вырос. В 2020 году Азия импортировала 103,3 тыс. тонн пшеничной клейковины, что на 19,9% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 13%, что соответствует среднегодовому росту в 4,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 86,2 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 4,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год не было единого доминирующего рынка для импорта пшеничной клейковины: Франция (17,4% импорта в натуральном выражении), Австралия (12,6%) и Германия (8,7%) вместе составили лишь 38,8% от общего объёма импорта, в то время как множество более мелких партнёров имели скромные индивидуальные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Азия импортировала пшеничной клейковины на 176,7 млн долларов США, что на 2,9% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 171,7 млн долларов США, а максимальное — в 2018 году — 200,3 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 14,3%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 13,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение 2017–2020 годов импорт пшеничной клейковины в Азию в стоимостном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках: Франция (17,6% импорта в стоимостном выражении), Австралия (15,1%) и Германия (9,0%) вместе составили лишь 41,7% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.