Рынок приготовленных грибов и трюфелей в Великобритании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка готовых грибов и трюфелей в Великобритании в целом сокращался с 2018 по 2023 год: с 13,3 тыс. тонн до 11,6 тыс. тонн. В 2022 году наблюдался временный рост до 12,8 тыс. тонн, но он не изменил общей тенденции к снижению.

Внутреннее производство устойчиво падало в этот период — с 7,6 тыс. тонн до 6,2 тыс. тонн. Сокращение местного выпуска сопровождалось нестабильными поставками импорта, которые упали до минимума в 2021 году, а затем резко выросли в 2022 году.

Зависимость рынка от импорта проявилась в 2022 году, когда увеличение ввоза подняло объём рынка. Однако в 2023 году импортные объёмы снова снизились, что способствовало итоговому падению рынка до 11,6 тыс. тонн.

Производство приготовленных грибов и трюфелей в Великобритании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Великобритания занимала 10-е место в мире по производству консервированных грибов и трюфелей.

Крупнейшие производители приготовленных грибов и трюфелей, 2018-2021

Мировая карта производства приготовленных грибов и трюфелей, 2018-2021

Производство консервированных грибов и трюфелей в Великобритании сокращалось второй год подряд. В 2021 году было произведено 6 607 тонн, что на 7,0% меньше, чем в 2020 году. За период 2018-2021 годов производство снизилось на 13,3%, при среднегодовом темпе снижения 4,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 7 834 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 9,3%, а наибольший рост — в 2019 году, на 2,9%.

Годовая динамика производства в Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт приготовленных грибов и трюфелей из Великобритании

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2021 году Великобритания экспортировала 727 тонн консервированных грибов и трюфелей, что на 59,7% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 92,5%, что соответствует среднегодовому росту 24,4%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 23,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018-2021 годах Ирландия (29,0% экспорта в натуральном выражении), США (21,8%) и Южная Корея (11,5%) вместе поглощали 62,3% всего экспорта консервированных грибов и трюфелей из Великобритании, что делает их основными направлениями поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, указывающие на волатильность рынка. Объёмы достигли максимума в 2021 году и минимума в 2018 году, разница составила 3,5 раза. В 2021 году Великобритания экспортировала консервированных грибов и трюфелей на 7 584 тыс. долларов США, что на 83,9% больше, чем годом ранее. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 0,1%, а наибольший рост — в 2019 году, на 91,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018-2021 годах основными рынками для экспорта в стоимостном выражении были США (32,7% экспорта), Южная Корея (15,9%) и Сингапур (10,0%), вместе они составляли 58,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт приготовленных грибов и трюфелей в Великобританию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт консервированных грибов и трюфелей в Великобританию сокращался третий год подряд. В 2021 году было импортировано 5 048 тонн, что на 3,9% меньше, чем в предыдущем году. За период 2018-2021 годов импорт снизился на 17,1%, при среднегодовом темпе снижения 6,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В течение 2018-2021 годов основными поставщиками консервированных грибов и трюфелей в Великобританию в натуральном выражении были Нидерланды (34,3% импорта), Китай (19,3%) и Бельгия (14,8%), вместе они обеспечивали 68,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Поставки консервированных грибов и трюфелей в Великобританию росли третий год подряд. В 2021 году импорт составил 14 290 тыс. долларов США, увеличившись на 1,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 13,1%, что соответствует среднегодовому росту 4,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018-2021 годах основными направлениями импорта в стоимостном выражении были Нидерланды (27,2% импорта), Италия (26,9%) и Бельгия (11,7%), вместе они составляли 65,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг.