Рынок батата в Соединённых Штатах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сладкого картофеля в США резко вырос в 2019 году, достигнув 1,2 млн тонн против 955 тыс. тонн годом ранее. Этот скачок был поддержан стратегическими шагами, такими как приобретение Jackson Farming Company отдела продаж Wayne Bailey Produce, что укрепило позиции отрасли, и выход Lamb Weston на рынок замороженных картофельных продуктов, включая сладкий картофель. Одновременно растущая осведомлённость потребителей о здоровье и запуск инновационных продуктов из сладкого картофеля стимулировали спрос.

После пика объём рынка снизился до 1,1 млн тонн в 2020 году, а затем стабилизировался на уровне около 1,1 млн тонн в 2021 году. Небольшое восстановление в 2021 году совпало с ростом осведомлённости о питательных свойствах сладкого картофеля и расширением ассортимента переработанных продуктов, таких как чипсы, фри и пюре, что добавило ценности и разнообразия рынку.

С 2022 года рынок сокращался, упав до 929 тыс. тонн в 2023 году. В этот период факторы спроса, такие как популярность готовых закусок и замороженных продуктов из сладкого картофеля, продолжали формировать отрасль наряду с более широкими трендами, включая органическое земледелие и устойчивость. Однако эти факторы сопровождались снижением общего объёма, что отражает возможные корректировки на стороне предложения или перебалансировку рынка.

Производство батата в Соединённых Штатах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год США занимали восьмое место в мире по производству сладкого картофеля.

Крупнейшие производители батата, 2017-2020

Мировая карта производства батата, 2017-2020

В 2020 году в США было произведено 1 367 тыс. тонн сладкого картофеля, что на 5,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 15,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 1 242 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 23,2%, а наибольший рост — в 2019 году, когда производство увеличилось на 16,8%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства сладкого картофеля в США составила 984 млн долларов США, что на 5,8% ниже показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 3,3%, со среднегодовым темпом снижения в 1,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 793 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году, когда оно достигло 1 044 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 22,0%, а наибольший рост — в 2019 году, когда стоимость увеличилась на 31,7%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт батата из Соединённых Штатов

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году США экспортировали 263,0 тыс. тонн сладкого картофеля, что на 0,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 10%, со среднегодовым темпом снижения в 3,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 261,5 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году, когда он составил 301,0 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 13,1%, а наибольший рост — в 2018 году, когда экспорт увеличился на 3,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта сладкого картофеля в натуральном выражении были Великобритания (33,8% экспорта), Нидерланды (28,6%) и Канада (25,5%). Вместе эти страны составляли 87,9% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта сладкого картофеля из США составила 189,4 млн долларов США, что на 0,6% выше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении вырос на 2,9%, со среднегодовым темпом роста в 1,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 192,3 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 2,1%, а наибольший рост — в 2018 году, когда стоимость увеличилась на 4,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями для экспорта сладкого картофеля из США в стоимостном выражении были Великобритания (32,9% экспорта), Канада (27,5%) и Нидерланды (26,1%). Вместе эти страны составляли 86,4% от общего объёма экспорта, оставаясь ключевыми рынками сбыта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт батата в Соединённые Штаты

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт сладкого картофеля в США сокращался второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 11,7 тыс. тонн, что означает значительное снижение на 14,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 4,3%, со среднегодовым темпом снижения в 1,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 14,5 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году, когда импорт увеличился на 18,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками сладкого картофеля в США в натуральном выражении были Доминиканская Республика (58,0% импорта), Канада (14,5%) и Перу (7,8%). Вместе эти страны составляли 80,3% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт сладкого картофеля в США снижался второй год подряд. В 2020 году стоимость импорта достигла 13,5 млн долларов США, что означает значительное снижение на 17,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении сократился на 10,6%, со среднегодовым темпом снижения в 3,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 16,6 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году, когда стоимость импорта увеличилась на 10,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками сладкого картофеля в США в стоимостном выражении были Доминиканская Республика (53,9% импорта), Перу (14,3%) и Канада (10,7%). Вместе эти страны составляли 78,9% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг.