Рынок огурцов и корнишонов во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих или охлаждённых огурцов и корнишонов во Франции вырос с 197,2 тыс. тонн в 2018 году до 242,7 тыс. тонн в 2023 году, при этом в 2020 году наблюдался резкий пик в 273,8 тыс. тонн, после чего в последующие два года объём сократился. Рост рынка в 2023 году был обеспечен увеличением внутреннего производства огурцов на 3% в годовом исчислении, достигнутым несмотря на сокращение посевных площадей на 6%, что указывает на повышение урожайности. Сдвиг потребительских предпочтений в сторону здоровых и удобных вариантов, таких как предварительно вымытые и нарезанные упаковки огурцов, которые занимали растущую долю продаж готовых к употреблению свежих овощей, дополнительно стимулировал спрос.

На рынок также повлияли структурные изменения. Тепличное выращивание, на которое приходится 85% производства огурцов во Франции, выиграло от инноваций, повысивших стабильность урожайности и продливших сезоны выращивания. Хотя экстремальные волны жары в 2023-2024 годах оказали давление на урожайность в некоторых регионах, промо-кампании и растущая осведомлённость о здоровье помогли поддержать потребление.

Производство огурцов и корнишонов во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Франция входила в число ведущих мировых производителей огурцов и корнишонов, занимая 28-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители огурцов и корнишонов, 2017-2020

Мировая карта производства огурцов и корнишонов, 2017-2020

Объём производства огурцов и корнишонов во Франции увеличился второй год подряд. В 2020 году было произведено 213,5 тыс. тонн, что на 53,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 46,3%, при среднегодовом темпе роста 13,5%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 137,9 тыс. тонн, тогда же наблюдалось наибольшее снижение — на 5,6%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Рынок демонстрировал волатильность в эти годы. Пик стоимости продукции пришёлся на 2020 год, а минимум — на 2018 год, разница между ними составила 2,4 раза. В 2020 году стоимость произведённых огурцов и корнишонов во Франции достигла 360,3 млн долларов США, что на 95,2% больше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 148,1 млн долларов США, тогда же произошло наибольшее снижение — на 31,0%.

Годовая динамика производства во Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт огурцов и корнишонов из Франции

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада экспорт огурцов и корнишонов из Франции увеличился. В 2020 году Франция экспортировала 11 478 тонн, что на 5,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 34%, при среднегодовом темпе снижения 12,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 10 922 тонны, тогда же произошло наибольшее снижение — на 31,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта огурцов и корнишонов из Франции в натуральном выражении были Швейцария (41,6% экспорта), Бельгия (14,4%) и Германия (11,4%). На эти три страны в совокупности приходилось 67,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего падения экспорт огурцов и корнишонов из Франции в стоимостном выражении вырос. В 2020 году экспорт составил 19 368 тыс. долларов США, что на 33,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 24,2%, при среднегодовом темпе снижения 8,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 14 489 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 33,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов ключевую роль в экспорте огурцов и корнишонов из Франции в стоимостном выражении играли Швейцария (46,3% экспорта), Бельгия (15,5%) и Норвегия (10,3%). На эти три страны в совокупности приходилось 72,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт огурцов и корнишонов во Францию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт огурцов и корнишонов во Францию снижался третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 71 767 тонн, что на 1,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 9,8%, что соответствует среднегодовому снижению на 3,4%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах доминирующее положение в импорте огурцов и корнишонов во Францию в натуральном выражении занимала Испания, на которую приходилось 71,7% от общего объёма поставок, тогда как оставшаяся доля распределялась между другими, более мелкими направлениями.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость импорта огурцов и корнишонов во Францию составила 93 732 тыс. долларов США, что на 24,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 8,5%, при среднегодовом темпе роста 2,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 75 372 тыс. долларов США, тогда же произошло наибольшее снижение — на 15,9%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов основными рынками импорта огурцов и корнишонов во Францию в стоимостном выражении были Испания и Нидерланды, на которые в совокупности приходилось 84,3% от общего объёма поставок, тогда как другие направления имели сравнительно скромные доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.