Рынок огурцов и корнишонов в Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство свежих огурцов и корнишонов в Восточной Азии первоначально росло: объём увеличился с 68,6 млн тонн в 2018 году до 71,3 млн тонн в 2019 году. Этот рост обеспечила провинция Шаньдун — ведущий регион по производству овощей, где площади защищённого грунта превысили 500 тыс. му, что гарантировало стабильные поставки. Одновременно развитие сортов семян огурцов и технологий посадки начало повышать урожайность.

В 2020 году пандемия COVID-19 нарушила цепочки поставок и изменила поведение потребителей, что привело к снижению производства до 68,6 млн тонн. Однако рыночная стоимость продолжила рост, достигнув 71,6 млрд долларов, благодаря внутренней политике, направленной на модернизацию сельского хозяйства и технологии тепличного выращивания, которые повысили производительность и качество. К 2021 году эти меры помогли восстановить производство до 69,5 млн тонн, а рыночная стоимость резко выросла до 82,0 млрд долларов.

Рыночная стоимость достигла пика в 91,6 млрд долларов в 2022 году, что было обусловлено переходом потребителей на более качественные продукты в сегменте маринованных огурцов, где популярность набрали инновационные продукты, такие как низкосолевые и пробиотические сорта. В 2023 году стоимость скорректировалась до 82,2 млрд долларов, поскольку отрасль адаптировалась к международным торговым напряжённостям, включая конфликт между Россией и Украиной и торговые трения между Китаем и США, при этом производители маринованных огурцов усилили фокус на внутреннем рынке.

Производство огурцов и корнишонов в Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители огурцов и корнишонов, 2017-2020

Мировая карта производства огурцов и корнишонов, 2017-2020

После двухлетнего роста производство огурцов и корнишонов в Восточной Азии сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 71 327 тыс. тонн. В 2020 году в Восточной Азии произвели 68 649 тыс. тонн огурцов и корнишонов, что означает умеренное снижение на 3,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,3%. Наибольший прирост был отмечен в 2019 году — 4,0%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство огурцов и корнишонов в Восточной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства огурцов и корнишонов в Восточной Азии оценивался в 71 688 млн долларов США, что означает небольшой рост на 0,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 4,7%, со среднегодовым темпом роста в 1,6%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт огурцов и корнишонов из Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт огурцов и корнишонов из Восточной Азии сократился. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём экспорта — 63 670 тонн. В 2020 году экспорт составил 46 072 тонны, что означает снижение на 27,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 2,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,8%. Наибольший прирост был отмечен в 2018 году — 21,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение всего периода с 2017 по 2020 год основными покупателями огурцов и корнишонов из Восточной Азии оставались Россия и Казахстан, которые вместе формировали 35,0% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста экспорт огурцов и корнишонов из Восточной Азии сократился. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём экспорта — 63 573 тыс. долларов США. В 2020 году Восточная Азия экспортировала огурцов и корнишонов на сумму 48 111 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 24,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 3,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,1%. Наибольший прирост был отмечен в 2018 году — 19,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение всего периода с 2017 по 2020 год основную группу рынков для экспорта в стоимостном выражении формировали Россия (43,1% от экспорта в стоимостном выражении), Казахстан (0,6% от экспорта в стоимостном выражении) и Кыргызстан (0,5% от экспорта в стоимостном выражении), которые вместе представляли 44,2% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт огурцов и корнишонов в Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. В 2018 году был зафиксирован максимальный объём импорта — 14 158 тонн, а в 2020 году — минимальный, с разницей в 2,3 раза. В 2020 году Восточная Азия импортировала примерно 6 117 тонн огурцов и корнишонов, что означает резкое снижение на 53,3% по сравнению с 2019 годом. Наибольший прирост был отмечен в 2018 году — 124,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы поведение рынка характеризовалось волатильностью. Уровни импорта колебались в 2,2 раза между максимумом 2018 года и минимумом 2020 года. В 2018 году был зафиксирован максимальный объём импорта — 15 703 тыс. долларов США. В 2020 году импорт огурцов и корнишонов в Восточную Азию составил 7 179 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 48,8% по сравнению с 2019 годом. Наибольший прирост был отмечен в 2018 году — 110,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

База рынка для импорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах была широкой, так как Австралия (2,1% от импорта в стоимостном выражении), Таиланд (1,7% от импорта в стоимостном выражении) и Новая Зеландия (1,4% от импорта в стоимостном выражении) вместе составляли всего 5,2% от общего объёма потоков, а оставшиеся 94,8% распределялись между многочисленными другими странами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.