Рынок огурцов и корнишонов в Литве

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок огурцов в Литве претерпел значительные изменения с 2018 по 2020 год. Стабильную основу обеспечивал устойчивый потребительский спрос — 53% респондентов назвали огурцы любимым овощем. В 2019 году объём рынка вырос до 31 888 т, что совпало с ростом импорта для компенсации ограниченного внутреннего производства, а Литва стала седьмым производителем огурцов в ЕС. Однако в следующем году, несмотря на внедрение тепличных технологий, продливших сезон выращивания, инфраструктурные ограничения привели к снижению производства, и объём рынка упал до 28 078 т.

Восстановление наступило в 2021 году: рынок достиг 33 465 т благодаря растущей тенденции домашнего консервирования и маринования, которая стимулировала сезонное потребление. Затем на отрасль начали влиять регуляторные изменения. В 2022 году новые государственные стандарты качества для консервированных огурцов, включая ограничения по pH и размеру, изменили производственные практики, что сопровождалось небольшим сокращением рынка до 32 536 т. Внедрение обязательных правил качества и маркировки в 2023 году привело к росту затрат на сертификацию и корректировке цен, но объём рынка всё равно увеличился до 33 214 т.

В последнее время на первый план вышли факторы предложения. В 2024 году дефицит местных коротких огурцов, связанный с погодными условиями и укороченным сезоном выращивания, поднял розничные цены примерно до 10 евро за килограмм, в то время как муниципальные фестивали огурцов стимулировали сезонный спрос. В 2025 году вступили в силу обновлённые требования ЕС и национальные правила маркировки для консервированных огурцов, отчёт о продукции без ГМО укрепил доверие потребителей к местной продукции, а промокампании Ассоциации овощеводов Литвы были направлены на повышение доступности отечественных огурцов и стабилизацию цен.

Производство огурцов и корнишонов в Литве

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители огурцов и корнишонов, 2018-2021

Мировая карта производства огурцов и корнишонов, 2018-2021

В 2021 году в Литве было произведено 22 980 тонн огурцов и корнишонов, что на 17,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 42,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,5%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2020 году — 12,6%, а наибольший рост произошёл в 2019 году — 38,6%.

Годовая динамика производства в Литве в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2021 году стоимость производства огурцов и корнишонов в Литве составила 29 439 тыс. долларов США, что отражает резкий рост на 44,7% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год производство увеличилось на 71,3%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 19,6%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2020 году — 15,5%.

Годовая динамика производства в Литве в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт огурцов и корнишонов из Литвы

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт огурцов и корнишонов из Литвы снижался третий год подряд. В 2021 году объём экспорта составил 1 414 тонн, что указывает на резкое сокращение на 32,6% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год экспорт уменьшился на 68,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 31,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Литвы в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта огурцов и корнишонов из Литвы в натуральном выражении были Латвия (52,5% экспорта), Эстония (22,0% экспорта) и Польша (11,4% экспорта), на которые в совокупности приходилось 85,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Литвы в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт огурцов и корнишонов из Литвы снижался третий год подряд. В 2021 году Литва экспортировала огурцов и корнишонов на сумму 1 812 тыс. долларов США, что означает заметное падение на 16,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 61,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 27,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Литвы в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Латвия и Эстония играли ведущую роль в экспорте в стоимостном выражении, на их долю в совокупности приходилось 81,9% от общего объёма поставок, в то время как остальная часть распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Литвы в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт огурцов и корнишонов в Литву

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году импорт огурцов и корнишонов в Литву достиг 11 899 тонн, что соответствует значительному росту на 12,1% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год импорт увеличился на 6,3%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 2,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 10 615 тонн, а максимальный — в 2019 году — 12 191 тонна. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — 12,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Литву в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными рынками импорта огурцов и корнишонов в натуральном выражении были Польша (40,8% импорта), Германия (12,3% импорта) и Испания (12,1% импорта), на которые в совокупности приходилось 65,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Литву в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада импорт огурцов и корнишонов в Литву увеличился. В 2021 году объём импорта составил 14 181 тыс. долларов США, что на 21,2% выше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 13%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 11 704 тыс. долларов США, а самый значительный спад произошёл в 2019 году — 4,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Литву в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год три основных рынка — Польша, Германия и Испания — в совокупности поглотили 64,8% от общего объёма импорта огурцов и корнишонов в Литву в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Литву в денежном выражении, 2018-2021 гг.