Рынок огурцов и корнишонов в Дании

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год физический объём рынка огурцов в Дании постепенно сокращался — с 40 615 т до 37 615 т. В этот период потребительские предпочтения сместились в сторону органических огурцов, доля которых в производстве стабильно росла. Однако рост цен на огурцы, отмеченный с 2019 года, вероятно, сдерживал общий объём потребления.

В 2021 году рынок восстановился до 41 045 т. Это было вызвано возросшим спросом на органические продукты в розничных каналах из-за пандемии COVID-19. Данный сдвиг, наряду с фокусом потребителей на здоровье, также значительно поднял рыночную стоимость. В 2022 году объём стабилизировался на уровне около 40 344 т, поскольку розничные продажи органических огурцов немного снизились, а продолжающаяся инфляция цен на свежие овощи повлияла на потребительские расходы.

К 2023 году объём рынка сократился до 37 842 т, однако его стоимость выросла до 91,2 млн долларов США. Это указывает на сохранение высокого уровня цен и возможное продолжающееся смещение потребительского спроса в сторону премиальных органических продуктов.

Производство огурцов и корнишонов в Дании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители огурцов и корнишонов, 2018-2021

Мировая карта производства огурцов и корнишонов, 2018-2021

Производство огурцов и корнишонов в Дании сокращалось третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 15 650 тонн огурцов и корнишонов, что на 4,6% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство снизилось на 5,4%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 1,8%.

Годовая динамика производства в Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство огурцов и корнишонов в Дании в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2021 году объём производства составил 44 160 тысяч долларов США, что означает значительный рост на 13,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 15,1%, со среднегодовым темпом роста в 4,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 36 621 тысяча долларов США, когда произошло наибольшее падение на 4,6%.

Годовая динамика производства в Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт огурцов и корнишонов из Дании

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объёмы экспорта огурцов и корнишонов из Дании начали расти. В 2021 году экспорт составил 384 тонны, что на 22,7% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 18%, со среднегодовым темпом падения в 6,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 313 тонн, а наибольшее падение произошло в 2019 году — на 21,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта огурцов и корнишонов из Дании в натуральном выражении были Швеция (38,5% экспорта), Фарерские острова (31,4% экспорта) и Гренландия (20,7% экспорта). Вместе эти три страны обеспечили 90,6% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего падения экспорт огурцов и корнишонов из Дании в стоимостном выражении начал расти. В 2021 году экспорт составил 1 085 тысяч долларов США, что означает резкий рост на 45,8% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 744 тысячи долларов США, а наибольшее падение произошло в 2019 году — на 24,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

За период с 2018 по 2021 год наибольший вклад в экспорт огурцов и корнишонов из Дании в стоимостном выражении внесли Швеция (38,0% экспорта), Фарерские острова (29,3% экспорта) и Гренландия (19,2% экспорта). Вместе эти три страны обеспечили 86,6% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт огурцов и корнишонов в Данию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объёмы импорта огурцов и корнишонов в Данию начали расти. В 2021 году Дания импортировала 25 779 тонн огурцов и корнишонов, что означает устойчивый рост на 19,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 5%, со среднегодовым темпом роста в 1,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 21 529 тонн, а наибольшее падение произошло в 2019 году — на 6,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В течение периода с 2018 по 2021 год Испания и Нидерланды явно доминировали в импорте огурцов и корнишонов в Данию в натуральном выражении, совместно обеспечивая 90,8% от общего объёма потоков, в то время как другие страны занимали гораздо меньшие доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт огурцов и корнишонов в Данию в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2021 году импорт составил 43 336 тысяч долларов США, что на 25,1% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 9,7%, со среднегодовым темпом роста в 3,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 34 034 тысячи долларов США, когда произошло наибольшее падение на 13,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

За период с 2018 по 2021 год Испания и Нидерланды были доминирующими направлениями импорта огурцов и корнишонов в Данию в стоимостном выражении, совместно обеспечивая 90,6% от общего объёма потоков, в то время как оставшийся объём распределялся между более мелкими рынками.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг.