Рынок лука репчатого и лука-шалота в Дании

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежего лука и шалот в Дании вырос с 41 345 т в 2018 году до 59 776 т в 2021 году, при этом в 2021 году был зафиксирован особенно резкий рост на 31,9%. Этот рост совпал с переходом отрасли на семенное размножение (гибриды F1), что повысило урожайность и позволило мелким производителям, которые доминируют на рынке, обеспечивать более стабильные объёмы производства.

Потребительские предпочтения всё больше смещались в сторону специализированных сортов шалот, таких как банановый шалот, используемый в гурманской кухне, что поддерживало спрос, несмотря на отсутствие крупных новых игроков или изменений в законодательстве. Рынок оставался фрагментированным среди мелких производителей и садоводов, крупные производственные мощности не вводились в эксплуатацию.

После пика в 2021 году рынок скорректировался до 51 005 т в 2022 году, что, вероятно, отражает нормализацию после предыдущего всплеска. К 2023 году производство восстановилось до 57 170 т, при этом импорт оставался относительно низким, что указывает на сохранение производственных мощностей внутри страны.

Производство лука репчатого и лука-шалота в Дании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители лука репчатого и лука-шалота, 2018-2021

Мировая карта производства лука репчатого и лука-шалота, 2018-2021

Производство лука и шалот в Дании растёт третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 58 140 тонн лука и шалот, что на 34,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 41%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,1%.

Годовая динамика производства в Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт лука репчатого и лука-шалота из Дании

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения поставки лука и шалот из Дании начали расти. В 2021 году экспорт составил 5 452 тонны, что означает заметный рост на 14,8% по сравнению с прошлым годом. Однако за период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 38,5%, что соответствует среднегодовому снижению на 15,0%. Наименьший объём был зафиксирован в 2020 году — 4 749 тонн, а самое значительное падение произошло в том же году — на 37,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год наибольший вклад в экспорт лука и шалот в натуральном выражении внесли Норвегия (36,4% экспорта), Швеция (34,5% экспорта) и Германия (5,8% экспорта), совместно обеспечив 76,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году Дания экспортировала лука и шалот на сумму 3 414 тыс. долларов США, что на 16,0% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2018 по 2021 год экспорт в денежном выражении сократился на 37,3%, со среднегодовым темпом снижения в 14,4%. Наименьшая стоимость была зафиксирована в 2020 году — 2 944 тыс. долларов США, а наибольшая — в 2019 году — 6 378 тыс. долларов США. Самое значительное падение произошло в 2020 году — на 53,8%, а наибольший рост — в 2019 году — на 17,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основную группу рынков для экспорта лука и шалот в денежном выражении сформировали Норвегия (37,7% экспорта), Швеция (29,1% экспорта) и Исландия (8,8% экспорта), совместно обеспечив 75,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт лука репчатого и лука-шалота в Данию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего сокращения объёмы импорта лука и шалот в Данию начали расти. В 2021 году импорт составил 7 089 тонн, что указывает на умеренный рост на 4,5% в годовом исчислении. Однако за период с 2018 по 2021 год импорт в натуральном выражении сократился на 21%, что соответствует среднегодовому снижению на 7,6%. Наименьший объём был зафиксирован в 2020 году — 6 783 тонны, а самое значительное падение произошло в том же году — на 14,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах три основных рынка — Нидерланды, Германия и Франция — совместно обеспечили 81,8% от общего импорта лука и шалот в Данию в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения объём импорта лука и шалот в Данию в денежном выражении начал расти. В 2021 году импорт достиг 13 194 тыс. долларов США, что на 27,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 5,9%, со среднегодовым темпом роста в 1,9%. Наименьшая стоимость была зафиксирована в 2020 году — 10 353 тыс. долларов США, а самое значительное падение произошло в том же году — на 9,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Нидерланды (44,3% импорта в денежном выражении), Германия (33,2% импорта) и Египет (5,0% импорта) продолжали возглавлять список поставщиков лука и шалот в Данию, совместно обеспечив 82,5% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг.