Рынок картофеля в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка картофеля в Болгарии сократился с 300 тыс. тонн в 2018 году до 169 тыс. тонн в 2023 году. Основная причина — резкое падение внутреннего производства, которое более чем вдвое уменьшилось за этот период. Сокращение посевных площадей произошло из-за высоких процентных ставок для местных фермеров по сравнению с их коллегами в ЕС, что ограничивало инвестиции. Кроме того, растущая конкуренция со стороны более дешёвого импорта из Европы, в первую очередь из Германии, а затем и из Франции, постоянно оказывала давление на местных производителей. Импортный посадочный материал также привнёс новые болезни, вынудив изменить стратегии по сортам.

С 2021 года спад рынка продолжился, несмотря на рост импорта, который лишь частично компенсировал снижение производства. Внутренний выпуск дополнительно сдерживался повторяющимися периодами высоких температур и изменениями климата, что негативно сказалось на качестве картофеля и его хранении. Одновременно потребительские предпочтения сместились в сторону переработанной картофельной продукции, что стимулировало перерабатывающий сектор, но не остановило общее сокращение рынка. Внедрение новых сортов, устойчивых к болезням, и появление ниш для переработанных товаров позволили рынку адаптироваться, но не смогли противостоять сильному конкурентному давлению со стороны импорта из ЕС и фундаментальным проблемам в отечественном производстве.

Производство картофеля в Болгарии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители картофеля, 2017-2020

Мировая карта производства картофеля, 2017-2020

Производство картофеля в Болгарии сокращалось второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 192,3 тыс. тонн картофеля, что на 2,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 15,6%, при среднегодовом темпе снижения в 5,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 261,7 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 24,6%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 14,9%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт картофеля из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Объёмы экспорта варьировались в 17 раз между минимумом в 2017 году и максимумом в 2018 году. В 2020 году Болгария экспортировала 2 629 тонн картофеля, что на 30,6% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 4 048 тонн, при этом самый значительный рост произошёл в том же году — на 1 621,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Греция явно доминировала в экспорте картофеля из Болгарии в натуральном выражении, занимая 86,1% от общего объёма поставок, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что свидетельствует о нестабильной рыночной среде. Объёмы экспорта в стоимостном выражении варьировались в 17 раз между минимумом в 2017 году и максимумом в 2018 году. В 2020 году поставки картофеля из Болгарии за рубеж составили 737 тыс. долларов США, что на 21,6% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 668 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 43,7%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 1 578,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Греция оставалась основным направлением для экспорта в стоимостном выражении, занимая 74,3% от общего объёма потоков, в то время как оставшаяся доля распределялась между различными меньшими рынками.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт картофеля в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада поставки картофеля в Болгарию увеличились. В 2020 году страна импортировала 42 243 тонны картофеля, что соответствует умеренному росту на 8,9% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 42 243 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 9,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Франция (35,1% импорта в натуральном выражении), Германия (28,1% импорта в натуральном выражении) и Греция (13,2% импорта в натуральном выражении) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта в натуральном выражении, совместно составляя 76,5% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Болгария импортировала примерно 10 868 тыс. долларов США картофеля, что отражает снижение на 29,3% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 10 625 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году — 15 382 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 44,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Франция (35,8% импорта в стоимостном выражении), Германия (22,7% импорта в стоимостном выражении) и Греция (11,8% импорта в стоимостном выражении) вместе составляли 70,3% от общего импорта в стоимостном выражении, оставаясь основными направлениями поставок картофеля в Болгарию.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.