Рынок обжаренного декофеинизированного кофе в Хорватии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка обжаренного декафеинизированного кофе в Хорватии с 2018 по 2019 год оставался стабильным с небольшим ростом, функционируя в рамках специального налогового закона, введённого в 2013 году для регулирования налогообложения кофейной продукции. Рынок значительно зависел от ведущего производителя Franck d.d., государственного предприятия с давними традициями. В 2020 году объём рынка сократился вдвое из-за пандемии COVID-19, которая изменила потребительские привычки, сместив спрос в сторону домашнего приготовления и служб доставки, которые использовали местные обжарщики, такие как Elisscafe и Cogito Coffea.

Восстановление после пандемии началось в 2021 году при поддержке крупных игроков Franck и Atlantic Group, которые развивали новые розничные каналы и инновационные модели продаж, включая собственные сети кофеен. С 2022 года спрос на декафеинизированный кофе резко вырос благодаря новым технологиям декафеинизации, удаляющим до 99,9% кофеина, что расширило потребительскую базу и увеличило предложение на рынке. Компании, такие как Arabesca, внедрили декафеинизированную продукцию и автоматизированные производственные процессы, повысив прослеживаемость и эффективность.

Рост рынка ускорился в 2023–2024 годах, достигнув объёма 88 711 кг в 2024 году, что было обусловлено устойчивым интересом потребителей к специальным и декафеинизированным сортам кофе. Эта тенденция усиливалась непрерывными инновациями ключевых игроков, такими как инвестиции Arabesca в автоматизацию и устойчивую энергетику. Однако глобальные факторы, включая дефицит сырых кофейных зёрен, последствия изменения климата и рекордные цены на арабику и робусту, создали ценовое давление, повлияв на стоимостную составляющую рынка при расширении объёма.

Производство обжаренного декофеинизированного кофе в Хорватии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство обжаренного декафенизированного кофе в Хорватии сокращалось второй год подряд. В 2019 году объём производства составил 1 130 тысяч долларов США, а в 2020 году он упал до 549 тысяч долларов США — это снижение на 51,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 50,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 20,8%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — на 2,2%.

Годовая динамика производства в Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

После двухлетнего роста производство обжаренного декафенизированного кофе в Хорватии снизилось. В 2019 году было произведено 73 000 кг, а в 2020 году — 29 000 кг, что на 60,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 45,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 18,2%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — на 35,8%.

Годовая динамика производства в Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Экспорт обжаренного декофеинизированного кофе из Хорватии

Экспорт в натуральном выражении, кг

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. В 2018 году экспорт достиг максимума в 56 428 кг, а в 2019 году упал до минимума в 10 341 кг — разница составила 5,5 раз. В 2020 году экспорт обжаренного декафенизированного кофа из Хорватии составил 17 265 кг, что на 67,0% больше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 81,7%, а наибольший рост — в 2018 году — на 117,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта в натуральном выражении характеризовалась сильным доминированием Италии, доля которой достигла 71,1% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры имели относительно небольшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. Объёмы достигли пика в 2018 году — 443,2 тысячи долларов США, а в 2019 году упали до минимума в 142,5 тысячи долларов США — разница составила 3,1 раза. В 2020 году экспорт обжаренного декафенизированного кофе из Хорватии достиг 230,7 тысячи долларов США, что на 61,9% больше, чем в предыдущем году. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 67,8%, а наибольший рост — в 2018 году — на 79,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта в стоимостном выражении были Италия (55,1% экспорта), Словения (20,7% экспорта) и Нидерланды (13,0% экспорта), которые вместе составляли 88,8% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт обжаренного декофеинизированного кофе в Хорватию

Импорт в натуральном выражении, кг

В эти годы на рынке наблюдалась волатильность. В 2018 году импорт достиг пика в 77 814 кг, а в 2019 году упал до минимума в 31 656 кг — разница составила 2,5 раза. В 2020 году объём импорта обжаренного декафенизированного кофе в Хорватию составил 35 475 кг, что на 12,1% больше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 59,3%, а наибольший рост — в 2018 году — на 96,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год Италия и Словения играли ведущую роль в импорте в натуральном выражении, их совокупная доля составляла 84,0% от общего объёма потоков, в то время как оставшаяся доля распределялась между другими странами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение наблюдаемого периода рынок демонстрировал признаки волатильности. Объёмы достигли пика в 2018 году — 878,6 тысячи долларов США, а в 2017 году упали до минимума — разница составила 1,8 раза. В 2020 году объём импорта обжаренного декафенизированного кофе в Хорватию составил 534,6 тысячи долларов США, что на 10,3% меньше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 32,2%, а наибольший рост — в 2018 году — на 77,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями в географической структуре импорта обжаренного декафенизированного кофе в Хорватию в стоимостном выражении были Италия (55,7% импорта), Словения (19,2% импорта) и Австрия (8,7% импорта), их совокупная доля составляла 83,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг.