Рынок нетопленого свиного жира без постного мяса в Перу

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок невытопленного свиного жира без постного мяса в Перу увеличился с 13 651 тонны в 2018 году до 17 129 тонн в 2023 году. Первоначальный рост был связан с утверждением в 2018 году процедур экспорта свинины и мясопродуктов из Испании в Перу, что упростило выход новых продуктов на рынок. После 2021 года рынок продолжил расти благодаря внедрению обновлённых перуанских технических стандартов на мясо и мясопродукты, которые установили требования к качеству и маркировке для укрепления доверия потребителей и целостности рынка.

В 2023 году произошло заметное ускорение роста: объём рынка вырос на 14%, достигнув 17 129 тонн. Этот скачок в основном обусловлен устойчивым увеличением потребления свинины на душу населения в Перу, которое за предыдущее десятилетие выросло с 3 кг до 10 кг. Рост потребления поддерживался модернизацией внутренней производственной цепочки, позволившей поставлять более постную и качественную свинину, а также такими целевыми промо-кампаниями, как Национальный день перуанского свиного ччаррона, которые помогли изменить восприятие свинины в национальном рационе.

Внутреннее производство стабильно росло на протяжении всего периода, достигнув 15 687 тонн в 2023 году, что значительно пополнило общее предложение на рынке. Эти производственные успехи были обеспечены генетическими улучшениями в свиноводческих стадах, направленными на увеличение выхода постного мяса и снижение толщины шпика, что соответствует меняющимся потребительским предпочтениям в пользу более здоровых и постных отрубов.

Производство нетопленого свиного жира без постного мяса в Перу

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители нетопленого свиного жира без постного мяса, 2017-2020

Мировая карта производства нетопленого свиного жира без постного мяса, 2017-2020

После двухлетнего роста производство невытопленного свиного жира без постного мяса в Перу сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 13 559 тонн, что стало самым значительным увеличением за период — на 6,7%. В 2020 году производство составило 13 289 тонн, что на 2,0% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 7,6%, со среднегодовым темпом роста в 2,5%.

Годовая динамика производства в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт нетопленого свиного жира без постного мяса из Перу

Экспорт в натуральном выражении, т

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Импорт нетопленого свиного жира без постного мяса в Перу

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт невытопленного свиного жира без постного мяса в Перу снижался второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован максимальный объём импорта — 943,0 тонны, что стало самым значительным увеличением за период — на 39,4%. В 2019 году импорт сократился наиболее существенно — на 51,5%. В 2020 году объём импорта составил 380,9 тонны, что на 16,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 43,7%, со среднегодовым темпом снижения в 17,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год на Чили приходилось 75,0% всего импорта невытопленного свиного жира без постного мяса в натуральном выражении, а остальные поставки распределялись между широкой группой более мелких стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт невытопленного свиного жира без постного мяса в Перу снижался второй год подряд. В 2018 году была зафиксирована максимальная стоимость импорта — 1 031 тыс. долларов США, что стало самым значительным увеличением за период — на 30,7%. В 2019 году стоимость импорта сократилась наиболее существенно — на 50,9%. В 2020 году импорт составил 451 тыс. долларов США, что на 10,8% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 42,8%, со среднегодовым темпом снижения в 17,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год Чили оставалась основным поставщиком невытопленного свиного жира без постного мяса в Перу, занимая 75,6% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, в то время как другие партнёры имели относительно скромные доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг.