Рынок непригодных для употребления в пищу мясных мук и шкварок в Словакии, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мясной муки и шкварок, непригодных для потребления человеком, в Словакии вырос с 35 619 т в 2018 году до 36 905 т в 2019 году. Затем пандемия COVID-19 привела к резкому сокращению до 28 547 т в 2020 году из-за сбоев в переработке мяса и цепочках поставок. После стабилизации на уровне 26 000–27 000 т в 2021 и 2022 годах объём рынка восстановился до 31 645 т в 2023 году, но снова упал до 22 431 т в 2024 году.

На протяжении всего периода потребление мяса в Словакии оставалось чувствительным к экономическим факторам, таким как доходы и цены, что косвенно влияло на производство этих побочных продуктов. В стоимостном выражении рынок колебался: с 14,0 млн долл. США в 2018 году он снизился до минимума в 11,5 млн долл. США в 2019 году, затем восстановился до 19,9 млн долл. США в 2023 году и упал до 12,5 млн долл. США в 2024 году, что указывает на значительную волатильность цен наряду с изменениями объёма.

Производство непригодных для употребления в пищу мясных мук и шкварок в Словакии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Словакии составила 25 476 тыс. долларов США, что на 23,7% выше показателя предыдущего года. За период с 2018 по 2020 год производство выросло на 10,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 20 597 тыс. долларов США, тогда же произошло наибольшее снижение на 10,4%.

Годовая динамика производства в Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2020 году в Словакии было произведено 44 984 тонны мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, что на 7,2% меньше, чем в 2019 году. Максимальный объём производства был достигнут в 2019 году — 48 486 тонн, тогда же зафиксирован наибольший рост на 6,1%.

Годовая динамика производства в Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт непригодных для употребления в пищу мясных мук и шкварок из Словакии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объём экспорта мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, из Словакии увеличился. В 2020 году страна экспортировала 43 415 тонн этой продукции, что на 9,9% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 12,6%, при среднегодовом темпе снижения в 4,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 39 493 тонны, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 19,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, из Словакии были Венгрия (50,1% экспорта в натуральном выражении), Чехия (25,5%) и Польша (14,8%). Вместе эти страны формировали 90,3% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего падения стоимостной объём экспорта мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, из Словакии вырос. В 2020 году экспорт составил 23 482 тыс. долларов США, что на 17,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 13,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 20 056 тыс. долларов США, тогда же произошло наибольшее снижение на 1,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями в географической структуре экспорта мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, из Словакии в стоимостном выражении были Венгрия (50,6% экспорта), Чехия (27,9%) и Польша (15,9%). Их совокупная доля составила 94,4% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт непригодных для употребления в пищу мясных мук и шкварок в Словакию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Словакию снижался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 26 978 тонн, что на 3,3% меньше, чем в прошлом году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 32,6%, при среднегодовом темпе снижения в 12,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Словакию в натуральном выражении были Венгрия (22,4% импорта), Польша (21,1%) и Чехия (17,7%). Вместе они обеспечивали 61,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего падения стоимостной объём импорта мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Словакию вырос. В 2020 году импорт составил 11 063 тыс. долларов США, что на 0,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 10,5%, при среднегодовом темпе снижения в 3,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 10 979 тыс. долларов США, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 7,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками импорта мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Словакию в стоимостном выражении выделялись Венгрия (24,6% импорта), Польша (22,0%) и Хорватия (15,9%). Их совокупная доля составила 62,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг.