Рынок непригодных для употребления в пищу мясных или рыбных мук и шкварок в Словакии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2019 году рынок мясной и рыбной муки, непригодной для потребления человеком, в Словакии демонстрировал стабильность: физический объём достиг 37 112 т. Это совпало с периодом устойчивого производства сырого молока и развития скотоводства, что создало основу для мясоперерабатывающей отрасли и её побочных продуктов. Однако в последующие два года объём рынка сократился, упав до 26 566 т в 2021 году.

В 2023 году произошло заметное восстановление: объём рынка вырос до 31 720 т, а стоимость — до 20 150 тыс. долл. США. Этот перелом был обусловлен ростом производственных затрат у мясопереработчиков, что снизило конкурентоспособность экспорта и увеличило доступность продукции внутри страны, а также растущим интересом потребителей к словацким мясным продуктам. В 2024 году тенденция резко изменилась: инфляционное давление привело к повсеместной экономии потребителей, а предпочтения в питании сместились в сторону растительных альтернатив, в результате чего объём рынка снизился до 22 518 т, а стоимость — до 12 749 тыс. долл. США.

Производство непригодных для употребления в пищу мясных или рыбных мук и шкварок в Словакии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства мясных или рыбных муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Словакии составила 25 476 тыс. долларов США, что на 23,7% выше показателя предыдущего года. За период с 2018 по 2020 год производство выросло на 10,8%, при среднегодовом темпе роста в 3,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 20 597 тыс. долларов США, тогда же наблюдалось наибольшее снижение — на 10,4%.

Годовая динамика производства в Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2020 году в Словакии было произведено 44 984 тонны мясных или рыбных муки и жира, непригодных для потребления человеком, что на 7,2% меньше, чем годом ранее. Максимальный объем производства был достигнут в 2019 году — 48 486 тонн, тогда же зафиксирован наибольший рост — на 6,1%.

Годовая динамика производства в Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт непригодных для употребления в пищу мясных или рыбных мук и шкварок из Словакии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада объем экспорта мясных или рыбных муки и жира, непригодных для потребления человеком, из Словакии увеличился. В 2020 году экспорт составил 43 415 тонн, что на 9,9% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 12,6%, при среднегодовом темпе снижения в 4,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 39 493 тонны, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 19,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями мясных или рыбных муки и жира, непригодных для потребления человеком, из Словакии оставались Венгрия (50,1% экспорта в натуральном выражении), Чехия (25,5%) и Польша (14,8%). Вместе они формировали 90,3% от общего объема экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения стоимость экспорта мясных или рыбных муки и жира, непригодных для потребления человеком, из Словакии выросла. В 2020 году экспорт составил 23 482 тыс. долларов США, что на 17,1% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 13,4%, при среднегодовом темпе роста в 4,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 20 056 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 1,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями мясных или рыбных муки и жира, непригодных для потребления человеком, из Словакии в стоимостном выражении были Венгрия (50,6% экспорта), Чехия (27,9%) и Польша (15,9%). Вместе они составляли 94,4% от общего объема экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт непригодных для употребления в пищу мясных или рыбных мук и шкварок в Словакию

Импорт в натуральном выражении, т

Объем импорта мясных или рыбных муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Словакию снижался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 27 196 тонн, что на 3,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 32,5%, что эквивалентно среднегодовому снижению на 12,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными источниками импорта в натуральном выражении мясных или рыбных муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Словакию были Венгрия (22,2% импорта), Польша (20,9%) и Чехия (17,6%). Вместе они обеспечивали 60,7% от общего объема импортных потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения стоимость импорта мясных или рыбных муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Словакию выросла. В 2020 году импорт составил 11 489 тыс. долларов США, оставаясь на уровне предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 10,1%, что эквивалентно среднегодовому снижению на 3,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 11 447 тыс. долларов США, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 7,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение периода с 2017 по 2020 год ведущую роль в импорте в стоимостном выражении мясных или рыбных муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Словакию играли Венгрия (23,8% импорта), Польша (21,3%) и Хорватия (15,4%). Вместе они занимали 60,4% от общего объема импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг.