Рынок непригодных для употребления в пищу мясных мук и шкварок в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мясокостной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Италии сократился с 756,6 тыс. т в 2018 году до 444,4 тыс. т в 2020 году. Это снижение произошло на фоне ужесточения нормативных требований, включая усиление правил сбора и транспортировки побочных продуктов животного происхождения, а также сохранения запрета на использование муки из жвачных животных в кормах из-за рисков энцефалопатии.

В 2021 году рынок восстановился до 552,4 тыс. т благодаря росту спроса на мясокостную муку как дешёвый и устойчивый источник белка для кормления животных, что было вызвано увеличением мирового населения. Однако с 2022 года объёмы снова начали падать, достигнув 383,5 тыс. т в 2023 году. Это снижение связано с развитием альтернативных сегментов, таких как мука из насекомых, разрешённая европейскими правилами по новым продуктам питания, а также с введением итальянских декретов 2023 года, регулирующих маркировку и продажу продуктов на основе насекомых.

К 2024 году объём рынка составил 363,2 тыс. т, завершив общую нисходящую тенденцию за семилетний период. Ключевую роль в этом сыграли изменения в регулировании и появление конкурирующих продуктов.

Производство непригодных для употребления в пищу мясных мук и шкварок в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Италии сокращалось второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 167,9 млн долларов США, что означает значительное снижение на 23,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,6%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 235,8 млн долларов США. Наибольший рост произошёл также в 2018 году — на 51,6%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Объём производства мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Италии снижался второй год подряд. В 2020 году было произведено 403,6 тыс. тонн, что отражает сокращение на 24,8% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство уменьшилось на 15,3%, со среднегодовым темпом снижения в 5,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 661,7 тыс. тонн. Наибольший рост также произошёл в 2018 году — на 38,9%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт непригодных для употребления в пищу мясных мук и шкварок из Италии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, из Италии сокращался второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 147,9 тыс. тонн, что на 18,4% меньше, чем в 2019 году. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 195,8 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл также в 2018 году — на 33,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура партнёров по экспорту в натуральном выражении в 2017–2020 годах оставалась фрагментированной. Вьетнам (20,5% экспорта в натуральном выражении), Таиланд (15,4%) и Франция (9,9%) вместе составляли лишь 45,7% от общего объёма поставок, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, из Италии сокращался второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 85,9 млн долларов США, что на 9,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 6,6%, со среднегодовым темпом снижения в 2,3%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 101,5 млн долларов США. Наибольший рост произошёл также в 2018 году — на 10,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах роль Франции (15,7% экспорта в стоимостном выражении), Нидерландов (12,8%) и Вьетнама (12,2%) как покупателей мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, из Италии была заметной, но не доминирующей: их совокупная доля достигла лишь 40,8% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт непригодных для употребления в пищу мясных мук и шкварок в Италию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Италию сокращался второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 188,7 тыс. тонн, что на 20,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 33,4%, со среднегодовым темпом снижения в 12,7%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 290,6 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл также в 2018 году — на 2,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах импорт в натуральном выражении мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Италию был широко распределён между странами-партнёрами: Германия (19,5% импорта в натуральном выражении), Франция (15,8%) и Испания (14,0%) вместе составляли лишь 49,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Италию сокращался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 75,7 млн долларов США, что означает снижение на 7,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 6,1%, со среднегодовым темпом снижения в 2,1%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 87,3 млн долларов США. Наибольший рост произошёл также в 2018 году — на 8,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах структура партнёров по импорту в стоимостном выражении была разнообразной: Испания (17,6% импорта в стоимостном выражении), Франция (14,5%) и Германия (13,7%) вместе составляли лишь 45,8% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 54,2% приходились на множество других стран.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.