Рынок непригодных для употребления в пищу мясных мук и шкварок в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок мясокостной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Германии демонстрировал значительную волатильность в период с 2018 по 2024 год. Объём рынка в натуральном выражении начался с 256,2 тыс. тонн в 2018 году, снизился в следующем году, а затем восстановился до пика в 274,3 тыс. тонн в 2021 году. После этого фаза роста сменилась выраженным и устойчивым сокращением, и к концу периода объём упал до 180,8 тыс. тонн.

Сокращение объёма внутреннего рынка происходило на фоне стабильного роста экспортных поставок, которые достигли 407,4 тыс. тонн в 2024 году. Хотя уровни внутреннего производства колебались в определённом диапазоне, одновременный рост экспорта и общее сокращение импорта после 2020 года ограничили предложение, доступное для локального рынка, что способствовало уменьшению его размера. В стоимостном выражении рыночная стоимость отражала эту траекторию, поднявшись до максимума в 175,4 млн долларов США в 2022 году, а затем снизившись до 135,4 млн долларов США в 2024 году.

В итоге за весь период внутренний рынок этих продуктов стал значительно меньше и менее ценным по сравнению с пиковыми показателями.

Производство непригодных для употребления в пищу мясных мук и шкварок в Германии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего снижения производство мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Германии возобновило рост. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 165,1 млн долларов США, что на 18,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 11,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,8%. Наименьший показатель был зафиксирован в 2019 году — 139,8 млн долларов США, когда произошло самое значительное снижение — на 4,1%.

Годовая динамика производства в Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

После двухлетнего спада производство мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Германии увеличилось. В 2020 году было произведено 456,7 тыс. тонн, что на 10,0% больше, чем в 2019 году. Наименьший объём был зафиксирован в 2019 году — 415,0 тыс. тонн, когда наблюдалось самое значительное снижение — на 8,7%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт непригодных для употребления в пищу мясных мук и шкварок из Германии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году экспорт мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, из Германии составил 379,2 тыс. тонн, что на 11,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 20%, со среднегодовым темпом роста в 6,3%. Самое значительное снижение произошло в 2019 году — на 4,5%, а наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — на 12,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах структура партнёров по экспорту в натуральном выражении была сбалансированной, а не концентрированной: Таиланд (18,8% экспорта), Нидерланды (12,1%) и Италия (11,2%) вместе составляли 42,1% от общего объёма, в то время как на многие другие страны приходились оставшиеся 57,9%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, из Германии достигла 153,0 млн долларов США, что на 11,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 15%, со среднегодовым темпом роста в 4,8%. Самое значительное снижение произошло в 2019 году — на 0,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной: Таиланд (22,0% экспорта), Нидерланды (16,1%) и Чили (6,3%) вместе составляли лишь 44,3% от общего объёма, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт непригодных для употребления в пищу мясных мук и шкварок в Германию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада импорт мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Германию возобновил рост. В 2020 году импорт составил 185,7 тыс. тонн, что на 31,9% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 15%, со среднегодовым темпом роста в 4,8%. Наименьший объём был зафиксирован в 2019 году — 140,8 тыс. тонн, когда произошло самое значительное снижение — на 10,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах ключевыми партнёрами по импорту в натуральном выражении оставались Нидерланды (33,4% импорта), Испания (12,6%) и Польша (12,4%), которые вместе составляли 58,4% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость импорта мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Германию составила 110,7 млн долларов США, что на 15,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 13,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,4%. Наименьшая стоимость была зафиксирована в 2019 году — 95,6 млн долларов США, когда произошло самое значительное снижение — на 14,2%. Наибольшая стоимость наблюдалась в 2018 году — 111,4 млн долларов США.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками мясной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Германию были Нидерланды (32,9% импорта в стоимостном выражении), Испания (12,9%) и Польша (11,1%), которые вместе составляли 56,9% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.