Рынок мёда в Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год на рынке мёда в Восточной Азии произошли заметные изменения по объёму и стоимости. Объём рынка достиг пика в 433 тыс. тонн в 2020 году, после чего снизился до 395 тыс. тонн в 2023 году. Стоимость рынка также достигла максимума в 1,3 млрд долларов в 2020 году, а затем упала до 910 млн долларов в 2023 году. Основной причиной этой динамики стали климатические проблемы, которые сократили внутреннее производство мёда, включая аномальные погодные условия и сокращение периода цветения акации. Одновременно либерализация торговли через соглашения о свободной торговле и снижение тарифов усилили конкуренцию со стороны импорта, что создало дополнительное давление на местных производителей.

Улучшение управления пчеловодством в некоторых регионах помогло поддержать производство в 2020 году, что способствовало временному росту объёма рынка. Однако устойчивое сокращение источников акациевого мёда и продолжающиеся климатические аномалии привели к долгосрочному снижению внутреннего выпуска в последующие годы. В ответ отрасль сосредоточилась на разработке высокоценных продуктов пчеловодства и использовании изоляционных станций для селекции пчёл, чтобы стабилизировать производство. Потребительские предпочтения также сместились в сторону натуральных и функциональных продуктов из мёда, что побудило крупные компании запускать новые предложения и адаптировать маркетинговые стратегии, особенно через расширение онлайн-каналов дистрибуции.

Несмотря на внутренние производственные трудности, экспорт мёда из региона последовательно рос в объёме после 2020 года, что указывает на усиление присутствия на международном рынке. Этот рост экспорта происходил на фоне повышения осведомлённости потребителей о здоровье, что стимулировало спрос на премиальные и функциональные сорта мёда. Динамика рынка отражает сложное взаимодействие между экологическими ограничениями предложения, конкурентным давлением со стороны импорта и меняющимися тенденциями потребления, которые изменили ландшафт отрасли в течение этого периода.

Производство мёда в Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мёда, 2017-2020

Мировая карта производства мёда, 2017-2020

После двухлетнего спада объём производства мёда в Восточной Азии вырос. В 2020 году в регионе произвели 489,8 тыс. тонн мёда, что соответствует умеренному росту на 3,1% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 14,3%, что эквивалентно среднегодовому темпу снижения в 5,0%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 475,1 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 16,5%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада стоимость производства мёда в Восточной Азии увеличилась. В 2020 году объём производства мёда в регионе оценивался в 1 273 млн долларов США, что на 22,7% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 3,3%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 1,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 037 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 18,2%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мёда из Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта мёда из Восточной Азии снижались третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 98,7 тыс. тонн, что на 9,9% меньше, чем в 2019 году. За период 2017–2020 годов экспорт сократился на 17,8%, со среднегодовым темпом снижения в 6,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах география покупателей мёда из Восточной Азии была широкой: Великобритания (26,6% экспорта в натуральном выражении), Бельгия (7,5%) и Польша (6,9%) вместе обеспечивали лишь 41,0% общего объёма экспорта, в то время как многие другие страны имели меньшие, но заметные доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего спада стоимость экспорта мёда из Восточной Азии выросла. В 2020 году экспорт составил 256,4 млн долларов США, что соответствует умеренному увеличению на 7,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость экспорта снизилась на 7,3%, что эквивалентно среднегодовому темпу падения в 2,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 239,1 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 8,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах географическая структура экспорта в стоимостном выражении оставалась высокодиверсифицированной: Великобритания (23,4% экспорта в стоимостном выражении), Бельгия (7,4%) и Польша (6,3%) вместе обеспечивали лишь 37,1% общего объёма, в то время как оставшиеся 62,9% распределялись между многочисленными странами-партнёрами с меньшими долями.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мёда в Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы импорта мёда в Восточную Азию росли второй год подряд. В 2020 году регион импортировал 41,9 тыс. тонн мёда, что осталось практически на уровне предыдущего года. За период 2017–2020 годов импорт сократился на 4,7%, со среднегодовым темпом снижения в 1,6%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 40,6 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 7,7%, а наибольший рост — в 2019 году, на 3,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах география поставщиков мёда в Восточную Азию была широкой: Аргентина (8,9% импорта в натуральном выражении), Канада (6,9%) и Новая Зеландия (6,3%) вместе обеспечивали лишь 22,1% общего объёма импорта, в то время как многие другие страны имели меньшие, но заметные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость импорта мёда в Восточную Азию составила 292,9 млн долларов США, что на 11,6% выше показателя предыдущего года. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 262,5 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 9,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах географическая структура импорта в стоимостном выражении оставалась разрозненной: Новая Зеландия (38,5% импорта в стоимостном выражении), Канада (5,5%) и Австралия (5,5%) вместе обеспечивали лишь 49,4% общего объёма, и ни одна страна-партнёр не выделялась как явно доминирующая.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.