Рынок мяса лошадей, ослов и мулов в Беларуси

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса лошадей, ослов и мулов в Беларуси сократился с 644 тонн в 2018 году до 200 тонн в 2023 году, что означает падение почти на 70%. Одновременно наблюдался рост потребительского спроса на птицу, которую продвигали как социально значимый и более доступный источник белка, что, вероятно, отвлекало спрос от специализированных видов мяса.

В мясной отрасли произошли изменения в регулировании: в апреле 2021 года были введены новые стандарты для колбасных изделий, а в октябре 2024 года законодательные поправки предоставили региональным властям полномочия устанавливать сырьевые зоны для мясопереработчиков. Эти меры могли способствовать концентрации на основных сегментах мяса, а не на нишевых продуктах, таких как конина и мясо ослов.

Крупные белорусские мясоперерабатывающие предприятия, например, Брестский и Гродненский мясокомбинаты, активно внедряли цифровизацию и углублённую переработку сырья для повышения эффективности. Однако сохраняющиеся проблемы, такие как нехватка квалифицированных кадров и сложная логистика экспорта, отмеченные на отраслевых форумах, вероятно, повлияли на возможности поддержания объёмов производства менее распространённых видов мяса.

Производство мяса лошадей, ослов и мулов в Беларуси

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители мяса лошадей, ослов и мулов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса лошадей, ослов и мулов, 2017-2020

Производство мяса лошадей, ослов и мулов в Беларуси сокращалось третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 300,0 тонн этого вида мяса, что означает резкое падение на 40,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 57,1%, при среднегодовом темпе снижения в 24,6%.

Годовая динамика производства в Беларуси в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт мяса лошадей, ослов и мулов из Беларуси

Исследование рынка показывает, что экспорт мяса лошадей, ослов и мулов из Беларуси отсутствовал с 2017 по 2020 год.

Импорт мяса лошадей, ослов и мулов в Беларусь

Импорт в натуральном выражении, кг

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Объёмы импорта колебались в 3,9 раза между минимумом в 2019 году и максимумом в 2020 году. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём импорта — 25 700 кг, что на 41,7% меньше, чем в предыдущем году. В 2020 году импорт мяса лошадей, ослов и мулов в Беларусь составил 99 600 кг, что на 287,5% больше, чем в 2019 году.

Годовая динамика импорта продукции в Беларусь в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками мяса лошадей, ослов и мулов в Беларусь оставались Аргентина (34,5% импорта в натуральном выражении), Уругвай (33,5%) и Болгария (31,9%). Вместе они формировали 100,0% всего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Беларусь в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Наблюдаемый период характеризовался нестабильностью рынка. Импорт достиг минимума в 2019 году и максимума в 2020 году, разница между этими годами составила 4,1 раза. В 2019 году была зафиксирована минимальная стоимость импорта — 78,1 тыс. долларов США, что на 45,7% меньше, чем в предыдущем году. В 2020 году импорт мяса лошадей, ослов и мулов в Беларусь составил 322,7 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 313,2% по сравнению с 2019 годом.

Годовая динамика импорта продукции в Беларусь в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов ключевыми направлениями импорта в стоимостном выражении оставались Аргентина (34,4% импорта), Уругвай (34,0%) и Болгария (31,5%). В совокупности на них приходилось 99,9% всех импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Беларусь в денежном выражении, 2017-2020 гг.