Рынок мяса кур и субпродуктов в Центральной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год объём рынка куриного мяса и субпродуктов в Центральной Америке стабильно увеличивался с 4 989 тыс. тонн до 5 336 тыс. тонн. Этот рост частично поддерживался потребительским спросом в таких странах, как Панама, где ценились качественные местные продукты по доступным ценам, а также признанной питательной ценностью куриного мяса.

В 2021 году рост ускорился: объём рынка вырос на 9,9% до 5 866 тыс. тонн. В последующие годы технологическая модернизация ферм и снижение падежа птицы повысили эффективность производства. Например, в Панаме падёж птицы сократился с 5% до 2%. Кроме того, начавшееся в 2022 году снижение тарифов в рамках Соглашения о торговом сотрудничестве с США открыло рынок для импорта куриного мяса, усилив конкурентное давление. Рынок продолжил расширяться, достигнув 6 232 тыс. тонн в 2023 году, когда производство птицы в Панаме выросло на 12,8%, а потребление на душу населения увеличилось, что отражает устойчивый спрос.

Производство мяса кур и субпродуктов в Центральной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Производство куриного мяса и субпродуктов в Центральной Америке растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 4 804 тыс. тонн, что на 2,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год объём производства увеличился на 11,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,6%.

Годовая динамика производства в Центральной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста стоимость производства куриного мяса и субпродуктов в Центральной Америке снизилась. В 2020 году объём производства оценивался в 7 334 млн долларов США, что на 17,7% меньше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 11,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 8 914 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 17,7%.

Годовая динамика производства в Центральной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Центральной Америки

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада экспорт куриного мяса и субпродуктов из Центральной Америки увеличился. В 2020 году объём экспорта составил 5,4 тыс. тонн, что на 28,3% больше, чем годом ранее. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 14,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 4,2 тыс. тонн, а наибольшее падение произошло в том же году — на 24,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Колумбия (3,8% от общего объёма), Вьетнам (3,2%) и Гонконг (1,2%). Вместе они составляли 8,1% от общего потока.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения стоимость экспорта куриного мяса и субпродуктов из Центральной Америки выросла. В 2020 году экспорт оценивался в 8,2 млн долларов США, что на 3,0% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год стоимость экспорта сократилась на 14,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 8,0 млн долларов США, а наибольшее падение произошло в том же году — на 15,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год в стоимостном выражении лидерами по экспорту были Колумбия (3,5% от общего объёма), Вьетнам (1,5%) и Гонконг (0,6%). Вместе они составляли 5,6% от общего потока.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов в Центральную Америку

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт куриного мяса и субпродуктов в Центральную Америку растёт второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 537,3 тыс. тонн, что на 1,8% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 10,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 479,2 тыс. тонн, а наибольшее падение произошло в том же году — на 20,4%. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — на 10,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основным направлением импорта в натуральном выражении были Соединённые Штаты, на долю которых приходилось 83,2% от общего потока, в то время как другие рынки формировали длинный хвост более мелких партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт куриного мяса и субпродуктов в Центральную Америку снижается третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 865,6 млн долларов США, что на 4,0% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 13,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год географическая структура импорта в стоимостном выражении характеризовалась сильным доминированием Соединённых Штатов, чья доля достигала 83,8% от общего потока, в то время как другие партнёры имели относительно незначительные доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.