Рынок говядины и мяса буйволов в Центральной Америке, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок говядины и мяса буйвола в Центральной Америке с 2018 по 2023 год демонстрировал устойчивый рост объёмов с 2 385 тыс. тонн до 2 721 тыс. тонн, при этом его стоимость увеличилась более резко — с 13,5 млрд долларов США до 19,3 млрд долларов США, что отражает общий рост цен. Особенно сильный рост наблюдался в 2021 и 2023 годах, тогда как в 2019-2020 годах объёмы стабилизировались на уровне около 2 400 тыс. тонн.

В 2022 году рост объёмов замедлился до всего 0,5%, что контрастировало с продолжающимся ростом стоимости. Это совпало с давлением на стороне предложения, которое увеличило производственные издержки: выросли цены на кормовое зерно, такое как кукуруза и соя, из-за конфликта между Россией и Украиной и неблагоприятных погодных условий в США, повысились затраты на топливо, а контрабанда скота в Мексику нарушила местные поставки. Эти факторы подтолкнули вверх розничные цены на мясо, что сдержало рост потребления и ограничило расширение объёмов.

В 2023 году рынок вновь ускорился: объёмы выросли на 9%, достигнув 2 721 тыс. тонн, а стоимость увеличилась до 19,3 млрд долларов США, что указывает на восстановление спроса или улучшение условий предложения.

Производство говядины и мяса буйволов в Центральной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители говядины и мяса буйволов, 2017-2020

Мировая карта производства говядины и мяса буйволов, 2017-2020

Производство говядины и мяса буйвола в Центральной Америке растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 2 692 тыс. тонн, что на 2,3% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 7,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,3%.

Годовая динамика производства в Центральной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство говядины и мяса буйвола в Центральной Америке демонстрирует рост третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции достигла 14 976 млн долларов США, увеличившись на 5,3% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов производство выросло на 10,4%, при среднегодовом темпе роста в 3,4%.

Годовая динамика производства в Центральной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт говядины и мяса буйволов из Центральной Америки

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт говядины и мяса буйвола из Центральной Америки увеличивается второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 402,6 тыс. тонн, что на 9,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 29,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,1%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 301,7 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 2,8%, а наибольший рост — в 2019 году, когда экспорт увеличился на 22,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты явно доминировали в экспорте говядины и мяса буйвола из Центральной Америки в натуральном выражении, занимая 74,6% от общего объёма поставок, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт говядины и мяса буйвола из Центральной Америки растёт второй год подряд. В 2020 году его стоимость достигла 2 240 млн долларов США, что на 12,3% больше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов экспорт увеличился на 33,7%, при среднегодовом темпе роста в 10,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 661 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 0,8%, а наибольший рост — в 2019 году, когда стоимость экспорта выросла на 20,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты доминировали в структуре партнёров по экспорту в стоимостном выражении, занимая 77,8% от общего объёма потоков; другие рынки имели сравнительно скромные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт говядины и мяса буйволов в Центральную Америку

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году импорт говядины и мяса буйвола в Центральную Америку составил 115,3 тыс. тонн, что на 19,7% меньше, чем в 2019 году. За период 2017-2020 годов импорт сократился на 16,9%, при среднегодовом темпе снижения в 6,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 143,7 тыс. тонн. Наибольший рост импорта произошёл в 2019 году — на 10,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год два рынка — Соединённые Штаты и Канада — были основными источниками импорта говядины и мяса буйвола в Центральную Америку в натуральном выражении, совместно занимая 69,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт говядины и мяса буйвола в Центральную Америку сократился. В 2020 году импорт составил 905 млн долларов США, что на 21,0% меньше, чем в 2019 году. За период 2017-2020 годов импорт снизился на 9,8%, при среднегодовом темпе снижения в 3,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 146 млн долларов США. Наибольший рост импорта произошёл в 2019 году — на 7,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты и Канада формировали основную группу рынков для импорта в стоимостном выражении, совместно занимая 79,3% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.