Рынок мяса индеек и субпродуктов в Центральной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежего, охлаждённого и замороженного мяса индейки и субпродуктов в Центральной Америке вырос с 109 тыс. тонн в 2018 году до 154,9 тыс. тонн в 2023 году, причём в 2021 году объём достиг 184 тыс. тонн. Основным драйвером роста стали импортные поставки, которые увеличились с 91,7 тыс. тонн до 135,8 тыс. тонн за этот период, тогда как местное производство оставалось относительно стабильным в диапазоне от 17,1 до 19,1 тыс. тонн.

После коррекции в 2022 году импорт возобновил рост в 2023 году, достигнув 135,8 тыс. тонн. Эта тенденция соответствует общим трендам в Латинской Америке, где потребление мяса индейки постепенно растёт благодаря его питательным свойствам — низкому содержанию жира и высокому содержанию белка. В соседних странах, таких как Перу и Колумбия, проблемы с конкурентоспособностью местного производства стимулировали рост импорта замороженной индейки, что отразилось и в Центральной Америке, где зависимость от иностранных поставок для удовлетворения спроса увеличивается.

К 2024 году импорт вырос до 149,6 тыс. тонн, что указывает на устойчивый рыночный спрос. Стабильность производства в Центральной Америке на уровне около 19 тыс. тонн подчёркивает, что рост импорта остаётся ключевым для обеспечения рынка, что соответствует региональным зависимостям, наблюдаемым в других странах Латинской Америки.

Производство мяса индеек и субпродуктов в Центральной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители мяса индеек и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса индеек и субпродуктов, 2017-2020

В 2020 году в Центральной Америке было произведено 17 305 тонн мяса индейки и субпродуктов, что означает небольшой рост на 0,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,3%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 17 314 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 1,0%, а самый значительный рост наблюдался в 2018 году — на 4,0%.

Годовая динамика производства в Центральной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт мяса индеек и субпродуктов из Центральной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал признаки волатильности в течение наблюдаемого периода. Экспорт достиг пика в 2019 году, упав до минимального уровня в 2018 году — разница составила 150 раз. В 2020 году экспорт мяса индейки и субпродуктов из Центральной Америки составил 1 тонну, что означает снижение на 88,0% в годовом исчислении. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 0,0 тонны, а максимальное — в 2019 году — 5 тонн. Наибольший рост экспорта произошёл в 2019 году — на 14 881,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Венесуэла и Эквадор оставались основными рынками для экспорта в натуральном выражении, вместе составляя 3,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в течение наблюдаемого периода. Пик экспорта был зафиксирован в 2019 году, а минимальный уровень — в 2018 году, с разницей в 100 раз. В 2020 году экспорт мяса индейки и субпродуктов из Центральной Америки составил 0,0 млн долларов США, что означает резкое падение на 84,1% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 0,0 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году — 0,0 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 92,4%, а самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 9 875,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Венесуэла и Эквадор выделялись среди покупателей мяса индейки и субпродуктов из Центральной Америки, совместно занимая 8,6% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса индеек и субпродуктов в Центральную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта мяса индейки и субпродуктов в Центральную Америку увеличивался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 96 949 тонн, что эквивалентно росту на 1,0% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 15,4%, со среднегодовым темпом роста в 4,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год импорт мяса индейки и субпродуктов в Центральную Америку в основном ориентировался на США, чья доля в общем импорте в натуральном выражении достигла 95,6%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста поставки иностранного мяса индейки и субпродуктов в Центральную Америку сократились. В 2020 году импорт составил 306,1 млн долларов США, что указывает на значительное снижение на 10,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 8,9%, со среднегодовым темпом роста в 2,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 341,3 млн долларов США. Наибольший рост импорта произошёл в 2018 году — на 19,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год США фактически монополизировали импорт в стоимостном выражении мяса индейки и субпродуктов в Центральную Америку, занимая 96,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.