Рынок мяса кур и субпродуктов в Сербии

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство куриного мяса в Сербии выросло с 105,5 тыс. т в 2018 году до 113,6 тыс. т в 2019 году. Этот рост был поддержан государственными мерами, включая закупки у отечественных производителей и ужесточение правил, запрещающих продажу замороженного мяса как свежего. Эти нормы, соответствующие стандартам безопасности пищевых продуктов ЕС, способствовали стабилизации рынка, и в 2020 году производство достигло 114,0 тыс. т.

После снижения до 110,5 тыс. т в 2021 году выпуск восстановился до 115,6 тыс. т в 2022 году и резко увеличился до 126,5 тыс. т в 2023 году. Этот рост происходил на фоне сохранения регуляторного контроля за безопасностью мяса и его маркировкой, в то время как глобальные экономические давления из-за конфликта в Украине повлияли на затраты на сырьё.

В 2024 году правительство ввело потолки цен и ограничения торговых наценок на курицу для сдерживания продовольственной инфляции, при этом некоторые фермы столкнулись с закрытием из-за низкой рентабельности. Новые правила маркировки «100% из Сербии» ужесточили требования к импортному мясу, что отражает усилия по балансировке отечественного производства и зависимости от импорта.

Производство мяса кур и субпродуктов в Сербии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Производство куриного мяса и субпродуктов в Сербии растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 114,0 тыс. тонн, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 34,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,3%.

Годовая динамика производства в Сербии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства куриного мяса и субпродуктов в Сербии увеличивается третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции достигла 208,0 млн долларов США, что на 4,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 47,3%, со среднегодовым темпом роста в 13,8%.

Годовая динамика производства в Сербии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Сербии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт куриного мяса и субпродуктов из Сербии снижается второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 5 766 тонн, что на 12,9% меньше, чем в 2019 году. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 7 455 тонн. Самый значительный рост экспорта произошёл в 2018 году — на 30,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сербии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Черногория (42,1% от общего объёма), Босния и Герцеговина (29,8%) и Вьетнам (13,8%). Вместе эти страны обеспечивали 85,6% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Сербии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём экспорта куриного мяса и субпродуктов из Сербии снижается второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 10 523 тыс. долларов США, что на 9,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 10,5%, со среднегодовым темпом роста в 3,4%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 12 118 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 27,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сербии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в стоимостном выражении были Черногория и Босния и Герцеговина, которые вместе занимали 82,3% от общего объёма, оставляя остальную долю другим рынкам.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Сербии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов в Сербию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт куриного мяса и субпродуктов в Сербию снижается второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 9 766 тонн, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 36%, со среднегодовым темпом роста в 10,8%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 11 456 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 14,4%, а самый значительный рост — в 2018 году, на 59,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Сербию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками куриного мяса и субпродуктов в Сербию в натуральном выражении были Германия (33,5% от общего объёма), Франция (21,2%) и Босния и Герцеговина (13,0%). Вместе эти страны обеспечивали 67,7% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Сербию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году объём импорта куриного мяса и субпродуктов в Сербию составил 9 358 тыс. долларов США, что на 9,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 43,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,9%. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 3,5%, а самый значительный рост — в 2018 году, на 35,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Сербию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками куриного мяса и субпродуктов в Сербию в стоимостном выражении были Германия (21,9% от общего объёма), Россия (21,7%) и Босния и Герцеговина (18,8%). Вместе эти страны обеспечивали 62,4% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Сербию в денежном выражении, 2017-2020 гг.