Рынок мяса кур и субпродуктов в Португалии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок куриного мяса и субпродуктов в Португалии вырос с 311 тыс. тонн в 2018 году до более 321 тыс. тонн к 2020 году. Этот рост поддерживали интегрированные производители, такие как Grupo Avimosa, и сертифицированные поставщики, например Green Trading, которые обеспечивали качество и эффективную логистику. В этот период ассортимент расширился за счет новых замороженных приправленных нарезок, панированных изделий и шашлыков, что отвечало меняющимся предпочтениям потребителей и нишевым сегментам, таким как халяльная курица, способствуя увеличению объема рынка.

Пандемия COVID-19 в 2020 году изменила поведение потребителей в сторону замороженных продуктов из-за более длительного срока хранения и удобства, что поддержало объем рынка, несмотря на корректировки в цепочках поставок. Производители усилили гигиенические протоколы и сертификаты безопасности для обеспечения целостности продукции, соответствуя возросшим опасениям о здоровье. Спрос на замороженную курицу сохранился в 2021 году, хотя общий размер рынка немного снизился до 316 тыс. тонн из-за регуляторных изменений в маркировке и прослеживаемости, потребовавших инвестиций от производителей.

С 2022 года рынок сильно восстановился, достигнув 359 тыс. тонн в 2023 году. Этот рост был подкреплен новыми участниками, сосредоточенными на премиальных и устойчивых продуктах, а также более строгими правилами маркировки и упаковки, которые повысили прозрачность. Политика, способствующая полной прослеживаемости продукции, и рост сегментов органической и сертифицированной по благополучию животных курицы дополнительно стимулировали доверие потребителей и расширение рынка, в то время как ведущие игроки укрепили свои позиции за счет технологических инвестиций в производство и дистрибуцию.

Производство мяса кур и субпродуктов в Португалии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2018-2021

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2018-2021

Производство куриного мяса и субпродуктов в Португалии растёт третий год подряд. В 2021 году объём производства составил 300,0 тыс. тонн, что означает небольшой рост на 0,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 2,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,9%.

Годовая динамика производства в Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Производство куриного мяса и субпродуктов в Португалии в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2021 году стоимость продукции составила 492,1 млн долларов США, что на 9,7% выше показателя предыдущего года. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 3,2% со среднегодовым темпом роста 1,1%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году — 439,5 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 7,8%.

Годовая динамика производства в Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Португалии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада экспорт куриного мяса и субпродуктов из Португалии в натуральном выражении увеличился. В 2021 году объём экспорта составил 25 997 тонн, что означает резкий рост на 51,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 16,4% со среднегодовым темпом снижения 5,8%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2020 году — 17 174 тонны, а наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 33,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год ключевыми направлениями экспорта в натуральном выражении оставались Испания (49,6% от общего объёма), Франция (9,3%) и Ангола (6,1%). Вместе эти страны обеспечивали 65,0% от общего потока экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения стоимостный объём экспорта куриного мяса и субпродуктов из Португалии вырос. В 2021 году экспорт составил 42,6 млн долларов США, что на 64,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 16,1% со среднегодовым темпом снижения 5,7%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2020 году — 25,9 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 39,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год основными рынками экспорта в стоимостном выражении были Испания (53,4% от общей стоимости), Франция (10,0%) и Ангола (8,2%). Вместе эти страны составляли 71,6% от общего потока экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов в Португалию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего сокращения импорт куриного мяса и субпродуктов в Португалию в натуральном выражении увеличился. В 2021 году объём импорта достиг 42 242 тонн, что на 3,4% выше показателя 2020 года. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 16,4% со среднегодовым темпом снижения 5,8%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2020 году — 40 858 тонн, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 11,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками импорта в натуральном выражении были Испания (68,5% от общего объёма), Нидерланды (10,5%) и Франция (9,8%). Вместе эти страны обеспечивали 88,9% от общего потока импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего спада стоимостный объём импорта куриного мяса и субпродуктов в Португалию вырос. В 2021 году импорт составил 95,1 млн долларов США, что означает значительный рост на 14,4% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 13,1% со среднегодовым темпом снижения 4,6%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2020 году — 83,1 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 14,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Испания была доминирующим направлением импорта в стоимостном выражении, на неё приходилось 75,1% от общего потока, в то время как оставшаяся доля распределялась между рядом более мелких рынков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг.