Рынок мяса кур и субпродуктов в Индонезии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка куриного мяса в Индонезии достиг 3,9 млн тонн в 2019 году. Рост был обеспечен правительственными нормами 2018 года, которые требовали внедрения холодильных цепочек для послеуборочной обработки с целью сохранения качества продукции. Однако в 2020 году объём снизился до 3,6 млн тонн, поскольку отрасль начала внедрять системы HACCP и более строгие гигиенические протоколы для усиления контроля безопасности пищевых продуктов.

В 2021 году объём стабилизировался, а затем резко вырос до 4,1 млн тонн в 2022 году. Основным драйвером стало одобрение Сингапуром Индонезии в качестве поставщика замороженной курятины, что открыло новый экспортный канал. Стабильность внутреннего рынка укрепили референсные цены на куриное мясо, установленные Национальным агентством по продовольствию. В 2023 году объём незначительно скорректировался до 4,1 млн тонн на фоне введения нового стандарта качества SNI 3924:2023 для классификации туш и мяса, при этом крупные компании, такие как Japfa, сохранили активность в сегменте замороженной продукции.

Производство мяса кур и субпродуктов в Индонезии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В мировом масштабе Индонезия занимала 6-е место по производству мяса и субпродуктов курицы в период с 2018 по 2021 год.

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2018-2021

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2018-2021

Объём производства мяса и субпродуктов курицы в Индонезии снижался второй год подряд. В 2021 году было произведено 3 615 тыс. тонн, что означает небольшое сокращение на 0,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство уменьшилось на 5,8%, при среднегодовом темпе роста в -2,0%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 3 924 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — 7,3%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — 2,2%.

Годовая динамика производства в Индонезии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Индонезии

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Экспорт достиг пика в 2019 году, а в 2018 году опустился до минимального уровня — разница составила 16 раз. В 2021 году Индонезия экспортировала 170,6 тонн мяса и субпродуктов курицы, что означает резкое снижение на 34,5% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 284,7 тонны. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 1 513,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индонезии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год экспорт мяса и субпродуктов курицы из Индонезии в натуральном выражении был почти полностью сконцентрирован в Восточном Тиморе, чья доля достигла 93,1%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Индонезии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Наблюдаемый период характеризовался волатильностью рынка. Пик пришёлся на 2019 год, а минимум — на 2018 год, с колебанием в 19 раз. В 2021 году Индонезия экспортировала мяса и субпродуктов курицы на сумму 247,9 тыс. долларов США, что на 25,5% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 542,5 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — 38,6%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — 1 763,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индонезии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год экспорт мяса и субпродуктов курицы из Индонезии в стоимостном выражении был сильно сконцентрирован на Восточном Тиморе и Бенине, чья совокупная доля достигла 99,9% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Индонезии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов в Индонезию

Импорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период показал признаки волатильности рынка. Между максимумом в 2021 году и минимумом в 2019 году зафиксировано изменение в 7 034 раза. В 2021 году объём импорта мяса и субпродуктов курицы в Индонезию составил 14,1 тонны, что отражает рост на 184,1% по сравнению с прошлым годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 0,0 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 91,3%, а наибольший рост наблюдался в 2020 году — 247 450,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Индонезию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год импорт мяса и субпродуктов курицы в Индонезию в натуральном выражении в основном осуществлялся из Сингапура, который поглотил 99,9% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Индонезию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Наблюдаемый период показал признаки волатильности рынка. С пика в 2021 году до минимума в 2019 году импорт изменился в 481 раз. В 2021 году Индонезия импортировала мяса и субпродуктов курицы на сумму, которая увеличилась на 189,1% в годовом исчислении. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 0,1 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 79,0%, а наибольший рост наблюдался в 2020 году — 16 540,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Индонезию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год географическая структура импорта в стоимостном выражении отражала сильную зависимость от Сингапура, который поглотил 99,7% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Индонезию в денежном выражении, 2018-2021 гг.