Рынок замороженных окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Португалии

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2025 год на португальском рынке замороженных свиных окороков, лопаток и других костных отрубов произошли значительные изменения. С 2018 по 2020 год объём рынка резко сократился с 8,7 тыс. т до 5,0 тыс. т. Это падение было вызвано пандемией COVID-19 и вспышками африканской чумы свиней (АЧС) на европейском рынке. Эти факторы нарушили цепочки поставок, ограничили перемещение товаров и снизили спрос на экспорт, что оказало понижательное давление на цены и общее потребление. Хотя АЧС в Германии и проблемы, связанные с пандемией, продолжали вызывать переизбыток предложения на европейском рынке в 2021 году, ограничивая экспортные возможности, рынок начал восстанавливаться в том же году, достигнув 6,8 тыс. т.

Восстановление продолжилось до 2024 года, при этом стоимость рынка росла более быстрыми темпами, чем объём, достигнув 20,8 млн долл. США к концу этого года. Этому способствовало новое законодательство о маркировке и требованиях к происхождению продукции, которое повысило прозрачность рынка, а также важный коммерческий прорыв для сектора: в 2024 году Португалия получила разрешение на экспорт свинины и свиноводческой продукции в Сингапур в рамках Соглашения о свободной торговле между ЕС и Сингапуром, что открыло новый азиатский рынок. К 2025 году данные показали стратегический сдвиг в сторону экспорта: поставки выросли на 43%, в то время как производственные затраты увеличились из-за роста расходов на корма для животных, энергию и логистику, а конкуренция со стороны испанской продукции усилилась из-за различий в ставках НДС.

Производство замороженных окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Португалии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство замороженных свиных окороков, лопаток и отрубов с костью в Португалии растёт третий год подряд. В 2021 году объём производства этой продукции оценивался в 6 268 тыс. долларов США, что на 24,4% выше показателя предыдущего года. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 92,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 24,3%.

Годовая динамика производства в Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Производство замороженных свиных окороков, лопаток и отрубов с костью в Португалии увеличивается третий год подряд. В 2021 году в стране произвели 3 002 тонны этой продукции, что означает значительный рост на 27,1% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год объёмы производства выросли на 118,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 29,7%.

Годовая динамика производства в Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт замороженных окороков, лопаток и отрубов свинины на кости из Португалии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт замороженных свиных окороков, лопаток и отрубов с костью из Португалии сократился. В 2021 году объём экспорта составил 2 222 тонны, что на 14,4% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 23,4%, со среднегодовым темпом роста 7,3%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 2 594 тонны. Наибольший рост пришёлся на 2019 год — 36,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Китай (22,2% от общего объёма), Болгария (14,9%) и Испания (14,9%). На эти три страны в совокупности приходилось 52,0% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста экспорт замороженных свиных окороков, лопаток и отрубов с костью из Португалии снизился. В 2021 году его стоимость составила 5 124 тыс. долларов США, что на 9,5% меньше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 53,1%, со среднегодовым темпом роста 15,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 5 661 тыс. долларов США. Наибольший рост пришёлся на 2019 год — 59,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах лидерами по стоимости экспорта были Китай (23,2% от общей стоимости), Испания (14,8%) и Болгария (13,9%). На эти три страны в совокупности приходилось 51,9% от всех экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт замороженных окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Португалию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения импорт замороженных свиных окороков, лопаток и отрубов с костью в Португалию вырос. В 2021 году страна импортировала 6 032 тонны этой продукции, что на 16,2% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год импорт сократился на 33,7%, со среднегодовым темпом снижения 12,8%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 5 192 тонны. Наибольшее падение пришлось на 2020 год — 36,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах структура импорта в натуральном выражении была сильно сконцентрирована на Испании, доля которой достигла 97,0% от общего объёма поставок. На остальных партнёров приходился незначительный объём.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году стоимость импорта замороженных свиных окороков, лопаток и отрубов с костью в Португалию достигла 12 713 тыс. долларов США, что на 7,1% выше показателя предыдущего года. С 2018 по 2021 год импорт сократился на 26%, со среднегодовым темпом снижения 9,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 11 872 тыс. долларов США. Максимальное значение пришлось на 2019 год — 18 075 тыс. долларов США. Наибольшее падение наблюдалось в 2020 году — 34,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018–2021 годов структура импорта в стоимостном выражении была сосредоточена на Испании, доля которой составила 95,9% от общего объёма. Другие рынки играли менее значительную роль.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг.