Рынок мяса кур и субпродуктов в Индии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка куриного мяса и субпродуктов в Индии стабильно рос с 4 055 тыс. тонн в 2018 году до 4 991 тыс. тонн в 2023 году. Росту способствовало введение в 2018 году Управлением по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии (FSSAI) стандартов упаковки и маркировки для свежей, охлаждённой и замороженной птицы, что помогло формализовать рынок и повысить доверие потребителей. Одновременно расширение организованных коммерческих птицеферм и появление новых стартапов, работающих напрямую с потребителями, увеличили доступность продукции и сместили производство в сторону более крупных операций.

Дальнейший рост рынка поддерживался значительными инвестициями в холодильную цепь, что позволило быстро развивать сегмент замороженных продуктов, включая замороженное куриное мясо. Увеличение присутствия этих удобных продуктов в розничной торговле и электронной коммерции, а также пересмотренные в 2021 году правила маркировки FSSAI сделали переработанное мясо более доступным для потребителей. Кроме того, превращение Индии в крупного мирового экспортёра мяса стимулировало масштабирование внутреннего производства, а государственные инициативы по поддержке микроубойных цехов и устойчивых методов ведения сельского хозяйства укрепили всю цепочку поставок.

Производство мяса кур и субпродуктов в Индии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Индия входила в число ведущих мировых производителей мяса и субпродуктов курицы в 2017–2020 годах, занимая 5-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Объём производства мяса и субпродуктов курицы в Индии увеличился третий год подряд. В 2020 году в стране произвели 4 473 тыс. тонн, что на 3,0% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 18,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,9%.

Годовая динамика производства в Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство мяса и субпродуктов курицы в Индии растёт третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 6 244 млн долларов США, что на 18,4% выше показателя предыдущего года. За период 2017–2020 годов производство в стоимостном выражении увеличилось на 49,7% при среднегодовом темпе роста 14,4%.

Годовая динамика производства в Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Индии

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы экспорта достигли минимума в 2020 году и максимума в 2018 году, причём разница между этими годами составила 2,2 раза. В 2020 году экспорт мяса и субпродуктов курицы из Индии составил 3 105 тонн, что означает резкое снижение на 39,3% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 6 724 тонны. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 84,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Вьетнам (39,0% экспорта в натуральном выражении), Бутан (28,3%) и Бахрейн (14,3%) вместе обеспечили 81,6% общего объёма экспорта, оставаясь основными направлениями для поставок мяса и субпродуктов курицы из Индии.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

На рынке наблюдалась нестабильная динамика. Разница между пиком в 2018 году и минимумом в 2017 году составила 2 раза. В 2020 году стоимость экспорта мяса и субпродуктов курицы из Индии составила 4 335 тыс. долларов США, что отражает резкое снижение на 30,2% по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 8 276 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 105,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Бутан (38,6% экспорта в стоимостном выражении), Вьетнам (23,8%) и Бахрейн (19,7%) внесли наибольший вклад в экспорт, совместно обеспечив 82,1% общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов в Индию

Импорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Импорт достиг минимума в 2017 году и пика в 2020 году, причём разница между этими годами составила 120 раз. В 2020 году Индия импортировала 163 тонны мяса и субпродуктов курицы, что на 203,0% больше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 45,5%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — 7 142,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах структура импорта в натуральном выражении была сосредоточена на США, доля которых составила 81,9% общего объёма, в то время как другие рынки играли менее значительную роль.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, указывающие на волатильность рынка. Период характеризовался минимумом в 2017 году и пиком в 2020 году, с разницей в 9,9 раза. В 2020 году стоимость импорта мяса и субпродуктов курицы в Индию составила 125 тыс. долларов США, что означает рост на 195,4% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 43,9%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — 496,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах структура импорта в стоимостном выражении формировалась в основном США и Бразилией, которые вместе обеспечили 89,0% общего объёма; другие рынки составляли незначительную долю.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг.