Рынок мяса кур и субпродуктов в Беларуси

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка куриного мяса и субпродуктов в Беларуси увеличился с 340 тыс. тонн в 2018 году до пика в 363 тыс. тонн в 2020 году. Этот рост обеспечили государственные мясоперерабатывающие предприятия, которые задействовали свои производственные мощности, а также появление новых продуктовых сегментов, таких как колбасы и паштеты из субпродуктов, что стимулировало внутреннее потребление. Увеличение импорта мяса птицы в 2020 году также помогло сохранить объём рынка, несмотря на рост экспорта.

С 2021 года рынок сократился до 344 тыс. тонн, отчасти из-за модернизации государственных мясокомбинатов, которая временно снизила производство. Потребительские предпочтения сместились в сторону удобных готовых мясных продуктов, что повлияло на продуктовый ассортимент. В 2022 году глобальные факторы, такие как колебания валютных курсов и изменения в торговых отношениях с Россией, повлияли на товарные потоки, способствуя стабилизации рынка на уровне около 343 тыс. тонн.

В 2023 году рынок сократился ещё сильнее — до 314 тыс. тонн, что было вызвано падением внутреннего производства на фоне высоких объёмов экспорта, при этом импорт оставался значительным. В целом за период с 2018 по 2023 год наблюдался первоначальный рост, за которым последовало постепенное сокращение объёма рынка.

Производство мяса кур и субпродуктов в Беларуси

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Производство куриного мяса и субпродуктов в Беларуси растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 535,8 тыс. тонн куриного мяса и субпродуктов, что на 2,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 10,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,4%.

Годовая динамика производства в Беларуси в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство куриного мяса и субпродуктов в Беларуси снизилось. В 2020 году объём производства составил 807,0 млн долларов США, что на 2,3% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов производство выросло на 12,6% со среднегодовым темпом роста 4,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 826,2 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — 8,7%.

Годовая динамика производства в Беларуси в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Беларуси

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт куриного мяса и субпродуктов из Беларуси увеличивается третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 192,1 тыс. тонн, что на 14,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 29,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Беларуси в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение 2017–2020 годов на Россию приходилось 77,7% всего экспорта в натуральном выражении, а остальной объём распределялся между многими странами с меньшими долями.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Беларуси в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта куриного мяса и субпродуктов из Беларуси растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 289,3 млн долларов США, увеличившись на 8,8% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов экспорт вырос на 31,6% со среднегодовым темпом роста 9,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Беларуси в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Россия стабильно занимала 76,9% всего экспорта в стоимостном выражении, что указывает на высокую концентрацию на этом рынке, в то время как остальная часть распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Беларуси в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов в Беларусь

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. Импорт достиг минимума в 2019 году и пика в 2020 году, разница между этими годами составила 2,9 раза. В 2020 году объём импорта куриного мяса и субпродуктов в Беларусь составил 19,6 тыс. тонн, что на 192,4% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 6,7 тыс. тонн, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — 60,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Беларусь в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение 2017–2020 годов ключевыми партнёрами по импорту в натуральном выражении были Украина (28,7% импорта), Литва (16,9% импорта) и Россия (12,1% импорта), вместе они составляли 57,7% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Беларусь в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2018 году, а наибольший — в 2020 году, разница между этими годами составила 6,5 раза. В 2020 году импорт куриного мяса и субпродуктов в Беларусь составил 32,3 млн долларов США, увеличившись на 348,9% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 5,0 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — 57,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Беларусь в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными рынками для импорта в стоимостном выражении были Украина (47,5% импорта), Литва (11,7% импорта) и Россия (10,7% импорта), вместе они составляли 70,0% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Беларусь в денежном выражении, 2017-2020 гг.