Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Центральной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год рынок мяса птицы и субпродуктов в Центральной Америке стабильно рос: объём потребления увеличился с 9 631 тыс. тонн до 11 649 тыс. тонн. Этот рост обеспечивало наращивание внутреннего производства, которое за тот же период выросло с 9 066 тыс. тонн до 10 525 тыс. тонн.

В начале 2020-х годов на региональный рынок повлияли глобальные тренды. Улучшение восприятия потребителями замороженной птицы, обусловленное её более длительным сроком хранения и удобством, поддержало спрос. Параллельно международные регуляторные изменения и торговые соглашения облегчили импортные потоки, при этом ключевые мировые поставщики, такие как Бразилия и США, сыграли значительную роль в удовлетворении региональных потребностей.

К 2024 году структура торговли подчеркнула интеграцию региона в международные цепочки поставок. Данные по импорту Мексики показывают, что основными странами-происхождения были США, Бразилия и Чили. Общая стоимость торговли такими продуктами в Мексике достигла 1,89 млрд долларов, что отражает сохраняющуюся важность трансграничной коммерции для рынка птицы в Центральной Америке.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Центральной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Производство мяса птицы и субпродуктов в Центральной Америке растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 9 643 тыс. тонн, что на 2,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 11,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,6%.

Годовая динамика производства в Центральной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста стоимость производства мяса птицы и субпродуктов в Центральной Америке снизилась. В 2020 году объём производства оценивался в 14 722 млн долларов США, что на 17,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 11,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 17 901 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 17,7%.

Годовая динамика производства в Центральной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Центральной Америки

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада объём экспорта мяса птицы и субпродуктов из Центральной Америки увеличился. В 2020 году экспорт составил 5,4 тыс. тонн, что означает резкий рост на 28,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 14,9%, со среднегодовым темпом снижения в 5,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 4,2 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 24,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями мяса птицы и субпродуктов из Центральной Америки были Колумбия (3,8% экспорта в натуральном выражении), Вьетнам (3,2%) и Гонконг (1,2%). Вместе они составляли 8,1% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего спада стоимость экспорта мяса птицы и субпродуктов из Центральной Америки выросла. В 2020 году экспорт оценивался в 8 млн долларов США, что означает небольшой рост на 2,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость экспорта сократилась на 14,3%, со среднегодовым темпом снижения в 5,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 8 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 15,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта в стоимостном выражении были Колумбия (3,5% экспорта), Вьетнам (1,5%) и Гонконг (0,6%). Вместе они составляли 5,6% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Центральную Америку

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт мяса птицы и субпродуктов в Центральную Америку растёт второй год подряд. В 2020 году импорт достиг 634,4 тыс. тонн, что означает небольшой рост на 1,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 7,5%, со среднегодовым темпом снижения в 2,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 571,1 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 16,8%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2019 году — на 9,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты занимали доминирующую позицию в импорте в натуральном выражении, на их долю приходилось 85,0% от общего объёма, в то время как оставшаяся часть распределялась между различными меньшими направлениями.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость импорта мяса птицы и субпродуктов в Центральную Америку снижается третий год подряд. В 2020 году импорт оценивался в 1 172 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 5,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость импорта сократилась на 8,3%, со среднегодовым темпом снижения в 2,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты оставались ведущими поставщиками мяса птицы и субпродуктов в Центральную Америку, на их долю приходилось 87,0% от общего импорта в стоимостном выражении, в то время как остальная часть распределялась между многими другими странами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.