Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в России

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018–2020 годах производство мяса птицы в России оставалось относительно стабильным. Отсутствие ограничений на импорт генетического материала и премиксов в 2018 году способствовало поддержанию объёмов выпуска. Дополнительную поддержку оказали продолжающаяся импортозамещение в кормах для животных и появление новых региональных производителей в 2019 году. Однако вспышка птичьего гриппа в 2020 году сократила поголовье птицы, что привело к небольшому снижению производства.

С 2021 года рынок вступил в фазу устойчивого роста. Государственная поддержка в виде льготных кредитов на строительство и модернизацию птицефабрик, а также развитие собственной кормовой базы стимулировали расширение производства с 2022 года. Этому также способствовал рост внутреннего потребления, которое впервые превысило 35 кг на душу населения в том же году.

Вспышки птичьего гриппа на нескольких крупных фермах в 2023 году временно сдерживали рост производства, но продолжающиеся государственные субсидии и реализация новых инвестиционных проектов обеспечили дальнейшее увеличение выпуска в 2024 и 2025 годах. К концу периода производство достигло 4,8 млн тонн.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в России

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Россия занимала 12-е место в мире по производству мяса птицы и субпродуктов.

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2018-2021

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2018-2021

После двухлетнего снижения объём производства мяса птицы и субпродуктов в России вырос. В 2021 году в стране произвели 4 421 тыс. тонн, что на 1,0% больше, чем в 2020 году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 4 379 тыс. тонн, а наибольшее падение произошло в 2019 году — на 1,3%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из России

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём экспорта мяса птицы и субпродуктов из России растёт третий год подряд. В 2021 году страна экспортировала 304,6 тыс. тонн, что на 3,3% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 65,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 18,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Китай (33,5% экспорта в натуральном выражении), Украина (16,1%) и Казахстан (14,4%) вместе поглотили 63,9% всего экспорта мяса птицы и субпродуктов из России, став основными направлениями поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта мяса птицы и субпродуктов из России в денежном выражении также растёт третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 537,6 млн долларов США, что на 25,8% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 181,9%, со среднегодовым темпом роста в 41,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

На протяжении 2018–2021 годов Китай (44,3% экспорта в стоимостном выражении), Украина (12,1%) и Казахстан (11,2%) оставались основными рынками для экспорта мяса птицы и субпродуктов из России, совместно занимая 67,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Россию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём импорта мяса птицы и субпродуктов в Россию увеличивается третий год подряд. В 2021 году импорт составил 242,2 тыс. тонн, что на 5,8% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 9,2%, со среднегодовым темпом роста в 3,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2018–2021 годах Беларусь и Бразилия вместе обеспечили 89,8% всего импорта мяса птицы и субпродуктов в натуральном выражении, в то время как другие страны формировали диверсифицированный, но менее значительный остаток.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году Россия импортировала примерно 411,6 млн долларов США мяса птицы и субпродуктов, что на 28,6% больше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год импорт увеличился на 13,5%, со среднегодовым темпом роста в 4,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 320,0 млн долларов США, при этом наибольшее падение также произошло в 2020 году — на 16,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Беларусь и Бразилия были основными направлениями импорта в стоимостном выражении, совместно занимая 90,5% от общего объёма, в то время как оставшаяся доля распределялась между другими рынками.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг.