Маркетинговое исследование

Рынок свинины в России

Рынок свинины в России

Дата выпуска: 27 марта 2026

Срок предоставления: в течение 15 минут после оплаты

Период исследования: 2017–2025

Язык отчета:
Русский English
+5
  • Русский English 中文 Español Français Português Deutsch

Способ получения: в личный кабинет

Формат файла: docx, xlsx

Разовый отчёт

$500
  • Мгновенный доступ к детальным данным по одному конкретному рынку
  • Подходит для разовых задач: оценка ниш, подготовка презентаций, инвестиционные решения
  • Доступен в Excel и Word в течение 15 минут после покупки
  • Дешевле подписки, но каждый рынок приобретается отдельно
Оптимально, если вы точно знаете, что вам нужно
Купить разовый отчёт

Подписка на платформу

от$600
  • Полный и неограниченный доступ к данным по продуктам и регионам
  • Включает регулярные обновления данных на протяжении срока подписки
  • Мгновенная загрузка отчётов в форматах Word и Excel
  • Выгоднее при работе с несколькими рынками или при регулярной аналитике
Идеально для регулярных пользователей данных
Посмотреть тарифы

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год российский рынок свинины стабильно рос, чему способствовало увеличение производства и потребления. В 2018 году развитие рынка стимулировал рост потребления свинины на 50% за предыдущие пять лет, а в 2019 году свиноводство оставалось основным драйвером роста мясного рынка. Эта тенденция сохранилась в 2020 году, когда объём рынка достиг 3 064 тыс. тонн.

В 2021–2022 годах рост рынка ускорился благодаря структурным изменениям. Продажи свинины устойчиво увеличивались, расширялось производство мясных полуфабрикатов, включая свинину, особенно в регионах вроде Белгородской области. В 2022 году спрос дополнительно подогрели изменения в потребительских предпочтениях: из-за снижения реальных доходов покупатели стали чаще выбирать более доступные виды мяса, такие как свинина. Одновременно региональная концентрация производства свинины повысила эффективность, что привело к объёму рынка в 3 557 тыс. тонн в 2022 году.

В последующие годы рынок продолжил расти. В 2023 году увеличились продажи свинины и объёмы экспорта, а логистика и дистрибуция сместились в сторону оптовой торговли и регионального производства. К 2024 году доля свинины в потреблении свежего мяса выросла благодаря развитию новых каналов сбыта, что позволило рынку достичь 3 913 тыс. тонн. Производство увеличилось до 4 046 тыс. тонн в 2024 году и составило 4 207 тыс. тонн в 2025 году.

Содержание

  1. 1. Дисклеймер
  2. 2. Условия использования отчёта
  3. 3. Коды продукции в используемых статистических классификаторах
  4. 4. Ключевые показатели и тенденции рынка
    1. 4.1. Ключевые показатели рынка
      1. 4.1.1. В натуральном выражении
        1. 4.1.1.1. Изменение запасов, 2018-2025 гг.
        2. 4.1.1.2. Производство, 2018-2025 гг.
        3. 4.1.1.3. Импорт, 2018-2024 гг.
        4. 4.1.1.4. Экспорт, 2018-2024 гг.
        5. 4.1.1.5. Объем рынка, 2018-2024 гг.
    2. 4.2. Факторы и тенденции развития рынка
  5. 5. Производство
    1. 5.1. Производство в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
      1. 5.1.1. Годовая динамика производства России в натуральном выражении, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), тыс. т
      2. 5.1.2. Производство по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), тыс. т
      3. 5.1.3. Структура производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
      4. 5.1.4. Динамика структуры производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
      5. 5.1.5. Динамика производства по месяцам, 2017-2024 гг., тыс. т
    2. 5.2. Отгрузки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
      1. 5.2.1. Годовая динамика отгрузок в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), тыс. т
      2. 5.2.2. Отгрузки по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), тыс. т
      3. 5.2.3. Структура отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
      4. 5.2.4. Динамика структуры отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
    3. 5.3. Складские остатки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
      1. 5.3.1. Динамика складских остатков по месяцам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), тыс. т
    4. 5.4. Средние цены производителей, 2018-2026 гг.
      1. 5.4.1. 10.11.12.110 - Pork, steamed, cooled or chilled domestic pigs, $ US/t
      2. 5.4.2. 10.11.32.110 - Frozen pork, $ US/t
      3. 5.4.3. 10.11.32.140 - Frozen pork offal, $ US/t
    5. 5.5. Мировое производство по странам, 2018-2023 гг.
      1. 5.5.1. Годовая динамика производства по странам в натуральном выражении, 2018-2023 гг., тыс. т
      2. 5.5.2. Структура производства по странам в натуральном выражении, 2018-2023 гг.
      3. 5.5.3. Динамика структуры производства по странам в натуральном выражении, 2018-2023 гг.
  6. 6. Экспорт
    1. 6.1. Экспорт (Прямые данные*)
      1. 6.1.1. Экспорт — сводная информация
      2. 6.1.2. Экспорт в натуральном выражении, тыс. т
        1. 6.1.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2024 гг., тыс. т
        2. 6.1.2.2. Динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. т
        3. 6.1.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      3. 6.1.3. Экспорт в денежном выражении, млн $ США
        1. 6.1.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2024 гг., млн $ США
        2. 6.1.3.2. Динамика экспорта продукции из России в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., млн $ США
        3. 6.1.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      4. 6.1.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
        1. 6.1.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из России, 2018-2024 гг., $ США/т
        2. 6.1.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из России в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
    2. 6.2. Экспорт (Зеркальные данные)
      1. 6.2.1. Экспорт — сводная информация
      2. 6.2.2. Экспорт в натуральном выражении, тыс. т
        1. 6.2.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2024 гг., тыс. т
        2. 6.2.2.2. Динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. т
        3. 6.2.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      3. 6.2.3. Экспорт в денежном выражении, млн $ США
        1. 6.2.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2024 гг., млн $ США
        2. 6.2.3.2. Динамика экспорта продукции из России в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., млн $ США
        3. 6.2.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      4. 6.2.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
        1. 6.2.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из России, 2018-2024 гг., $ США/т
        2. 6.2.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из России в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
  7. 7. Импорт
    1. 7.1. Импорт (Прямые данные*)
      1. 7.1.1. Импорт — сводная информация
      2. 7.1.2. Импорт в натуральном выражении, тыс. т
        1. 7.1.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2024 гг., тыс. т
        2. 7.1.2.2. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. т
        3. 7.1.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      3. 7.1.3. Импорт в денежном выражении, млн $ США
        1. 7.1.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2024 гг., млн $ США
        2. 7.1.3.2. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., млн $ США
        3. 7.1.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      4. 7.1.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
        1. 7.1.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Россию, 2018-2024 гг., $ США/т
        2. 7.1.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Россию в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
    2. 7.2. Импорт (Зеркальные данные)
      1. 7.2.1. Импорт — сводная информация
      2. 7.2.2. Импорт в натуральном выражении, тыс. т
        1. 7.2.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2024 гг., тыс. т
        2. 7.2.2.2. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. т
        3. 7.2.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      3. 7.2.3. Импорт в денежном выражении, млн $ США
        1. 7.2.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2024 гг., млн $ США
        2. 7.2.3.2. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., млн $ США
        3. 7.2.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      4. 7.2.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
        1. 7.2.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Россию, 2018-2024 гг., $ США/т
        2. 7.2.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Россию в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
  8. 8. Торговый баланс
    1. 8.1. Торговый баланс (Прямые данные)
      1. 8.1.1. В натуральном выражении, тыс. т
      2. 8.1.2. В денежном выражении, млн $ США
    2. 8.2. Торговый баланс (Зеркальные данные)
      1. 8.2.1. В натуральном выражении, тыс. т
      2. 8.2.2. В денежном выражении, млн $ США
  9. 9. Топ стран покупателей и продавцов, 2018-2024 гг.
    1. 9.1. Прямые данные
      1. 9.1.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
      2. 9.1.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики
    2. 9.2. Зеркальные данные
      1. 9.2.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
      2. 9.2.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики

Производство свинины в России

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Россия занимала восьмое место в мире по производству свинины.

Крупнейшие производители свинины, 2018-2021

Источник: SHEV.io

Мировая карта производства свинины, 2018-2021

Источник: SHEV.io

Объём производства свинины в России увеличивается третий год подряд. В 2021 году в стране произвели 3 335 тыс. тонн свинины, что на 4,7% больше, чем в 2020 году. За период 2018-2021 годов производство выросло на 25%, среднегодовой темп роста составил 7,7%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Показатель201920202021CAGR
1Изменение к прошлому году5.7%13.0%4.7%7.7%
Источник: SHEV.io

Экспорт свинины из России

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт свинины из России растёт третий год подряд. В 2021 году объём экспорта достиг 129,3 тыс. тонн, увеличившись на 5,4% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 284,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста 56,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Показатель201920202021CAGR
1Изменение к прошлому году77.6%105.1%5.4%56.6%
Источник: SHEV.io

В 2018-2021 годах основными покупателями российской свинины были Украина (31,8% экспорта в натуральном выражении), Вьетнам (29,8%) и Беларусь (22,3%). На эти три страны пришлось 83,9% всего экспорта свинины из России.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт свинины из России в денежном выражении увеличивается третий год подряд. В 2021 году его объём составил 319,7 млн долларов США, что на 20,6% больше, чем в предыдущем году. За период 2018-2021 годов экспорт вырос на 369,4%, среднегодовой темп роста составил 67,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Показатель201920202021CAGR
1Изменение к прошлому году95.3%99.2%20.6%67.4%
Источник: SHEV.io

В 2018-2021 годах крупнейшими покупателями российской свинины в денежном выражении были Вьетнам (32,7% экспорта), Украина (28,7%) и Беларусь (23,3%). На эти три страны пришлось 84,6% всего экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Импорт свинины в Россию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика. Максимальный объём импорта пришёлся на 2019 год, минимальный — на 2020 год, разница между пиком и минимумом составила 12,4 раза. В 2021 году Россия импортировала 8,1 тыс. тонн свинины, что на 26,1% больше, чем в предыдущем году. Минимальный показатель зафиксирован в 2020 году — 6,4 тыс. тонн, максимальный — в 2019 году — 79,0 тыс. тонн. Наибольшее снижение импорта произошло в 2020 году — на 91,9%, наибольший рост — в 2019 году — на 28,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Показатель201920202021CAGR
1Изменение к прошлому году28.9%(91.9%)26.1%(49.2%)
Источник: SHEV.io

В 2018-2021 годах три крупнейших рынка — Бразилия, Чили и Аргентина — оставались основными поставщиками свинины в Россию, на их долю пришлось 84,8% всего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В денежном выражении импорт свинины в Россию также демонстрировал заметные колебания. Пик пришёлся на 2019 год, минимум — на 2020 год, разница составила 20 раз. В 2021 году объём импорта достиг 20,7 млн долларов США, увеличившись на 68,1% по сравнению с предыдущим годом. Минимальный показатель зафиксирован в 2020 году — 12,3 млн долларов, максимальный — в 2019 году — 241,1 млн долларов. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 94,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Показатель201920202021CAGR
1Изменение к прошлому году40.5%(94.9%)68.1%(50.6%)
Источник: SHEV.io

В 2018-2021 годах основными поставщиками свинины в Россию в денежном выражении оставались Бразилия (43,0% импорта), Чили (31,4%) и Аргентина (12,3%). На эти три страны пришлось 86,7% всего импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Похожие отчеты

Рынок свинины в Гане

Рынок свинины в Гане

2026-03-27

Рынок свинины в Перу

Рынок свинины в Перу

2026-03-27

Рынок свинины на Ямайке

Рынок свинины на Ямайке

2026-03-27

Рынок свинины в Шри-Ланке

Рынок свинины в Шри-Ланке

2026-03-27

Рынок мяса лошадей, ослов и мулов в России

Рынок мяса лошадей, ослов и мулов в России

2026-03-27

Рынок свежих или охлаждённых частей индеек и субпродуктов в России

Рынок свежих или охлаждённых частей индеек и субпродуктов в России

2026-03-27

Рынок замороженных субпродуктов говядины в России

Рынок замороженных субпродуктов говядины в России

2026-03-27

Рынок замороженной говядины в России

Рынок замороженной говядины в России

2026-03-27

Почему выбирают нас?

Только проверенные данные

Мы предоставляем данные, подтверждённые надёжными источниками и нашими алгоритмами валидации.
Конкуренты часто предлагают непроверенные приблизительные оценки, которые могут существенно отличаться от реальности и поэтому не подходят для уверенного принятия решений.

Без скрытых платежей и доплат

Все ключевые данные уже включены в отчёты без дополнительных оплат (например, топ импортёров и экспортёров).
У конкурентов важные разделы нередко продаются отдельно, из‑за чего итоговая стоимость отчёта становится заметно выше.

Выгодная подписка

Наши тарифы подписки — одни из лучших на рынке: оптимальная цена и гибкие условия.
У конкурентов обычно значительно более высокие цены при меньшем наборе функций и более ограниченном доступе к данным.

Связаться с командой

Отправьте запрос через форму ниже — мы ответим в течение 24 часов.

Связаться с нами

Расскажите, чем мы можем помочь

Нажимая «Отправить», вы принимаете нашу Политику конфиденциальности

Мы используем файлы cookie для улучшения вашего опыта, персонализации контента и анализа трафика. Нажимая "Принять все", вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете управлять настройками или узнать больше в нашей Политика конфиденциальности.