Рынок муки или порошка из фруктов и орехов в Западной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год объём рынка муки или порошка из фруктов и орехов в Западной Европе сократился с 24 682 т до 20 823 т. Это падение произошло несмотря на формирующиеся потребительские тренды, такие как растущий интерес к функциональным и альтернативным видам муки из бобовых и орехов. В 2020 году рынок стабилизировался, чему способствовал рост спроса на растительное питание и альтернативные белки, поддержавший потребление миндальной, нутовой и кокосовой муки.

Рынок резко восстановился в 2021 году, достигнув объёма в 24 763 т, что в значительной степени было обусловлено инновациями в упаковке. Появление удобных, повторно закрываемых порционных форматов сделало продукты из орехов и сухофруктов более привлекательными для заботящихся о здоровье городских потребителей, стимулировав покупки. Однако в 2022 году конфликт между Россией и Украиной привнёс волатильность в цены на сырьё, особенно на пшеницу, что негативно сказалось на рынке муки в целом и способствовало падению объёма до 22 461 т. К 2023 году объём восстановился до 23 801 т, поскольку производители внедряли инновации с функциональными видами муки, смешивая бобовые сорта с другими для улучшения текстуры и вкуса, а также расширяя премиальные предложения с мукой из орехов и семян.

Производство муки или порошка из фруктов и орехов в Западной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители муки или порошка из фруктов и орехов, 2017-2020

Мировая карта производства муки или порошка из фруктов и орехов, 2017-2020

В 2020 году в Западной Европе было произведено 9 301 тонна муки или порошка из фруктов и орехов, что на 7,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 41,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,2%. Наибольший спад был зафиксирован в 2019 году — 14,4%, а максимальный объём производства достиг 10 145 тонн в 2018 году, когда рост составил 54,1%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство муки или порошка из фруктов и орехов в Западной Европе снизилось второй год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 186,4 млн долларов США, что на 6,5% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год производство выросло на 21,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 207,0 млн долларов США, когда рост составил 34,4%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт муки или порошка из фруктов и орехов из Западной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался волатильностью рынка. Наименьший объём экспорта был зафиксирован в 2018 году — 1 835 тонн, что на 58,0% меньше, чем в предыдущем году. В 2019 году экспорт резко вырос на 197,7%, а в 2020 году достиг максимума в 7 260 тонн, что на 32,9% больше, чем в 2019 году. Разрыв между минимальным и максимальным значениями составил 4 раза.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт муки или порошка из фруктов и орехов из Западной Европы осуществлялся в широкий круг стран-партнёров. Швейцария (5,2% экспорта в натуральном выражении), Польша (4,3%) и Великобритания (3,5%) вместе занимали лишь 13,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта муки или порошка из фруктов и орехов из Западной Европы увеличился третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 50,5 млн долларов США, что на 19,3% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 36,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Швейцария (6,5% экспорта в стоимостном выражении), Великобритания (4,8%) и Польша (4,2%) были крупнейшими, но не доминирующими покупателями муки или порошка из фруктов и орехов из Западной Европы, вместе занимая 15,5% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении на фоне множества более мелких партнёров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт муки или порошка из фруктов и орехов в Западную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт муки или порошка из фруктов и орехов в Западную Европу увеличился третий год подряд. В 2020 году импорт составил 18 782 тонны, что на 4,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 17,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Испания (35,9% импорта в натуральном выражении), США (16,1%) и Италия (10,2%) были крупнейшими поставщиками муки или порошка из фруктов и орехов в Западную Европу, вместе формируя 62,1% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт муки или порошка из фруктов и орехов в Западную Европу увеличился третий год подряд. В 2020 году импорт составил 118,6 млн долларов США, что на 5,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 27,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Испания (41,1% импорта в стоимостном выражении), США (15,9%) и Италия (9,4%) были основными странами в географической структуре импорта муки или порошка из фруктов и орехов в Западную Европу, с совокупной долей в 66,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.