Рынок муки и крупы из пшеницы и меслина в Западной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок пшеничной и меслиновой муки и круп в Западной Европе сократился с 16 590 тыс. т в 2018 году до 15 355 тыс. т в 2020 году. Основной причиной спада стала пандемия COVID-19, которая снизила спрос на мучные продукты в 2020 году. Несмотря на общее сокращение рынка, в 2019 году компания GoodMills Innovations представила новую сверхтонкую пшеничную муку, что подчеркивает инновации в отрасли.

С 2021 года объём рынка начал восстанавливаться и достиг 16 438 тыс. т в 2023 году. Этот рост поддерживался изменением потребительских предпочтений в сторону цельнозерновой, органической и функциональной муки, включая безглютеновые альтернативы. Внешние факторы, такие как война России и Украины и экстремальные погодные условия в 2022 году, привели к волатильности цен и корректировкам цепочек поставок, что повлияло на производство и торговые потоки. Продолжающиеся инвестиции в устойчивые технологии помола и специализированные мощности по производству муки также способствовали расширению рынка.

Производство муки и крупы из пшеницы и меслина в Западной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители муки и крупы из пшеницы и меслина, 2017-2020

Мировая карта производства муки и крупы из пшеницы и меслина, 2017-2020

Производство пшеничной и полбяной муки и круп в Западной Европе снижалось третий год подряд. В 2019 году объём производства составил 15 790 тысяч тонн, что на 2,9% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 10,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,6%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство пшеничной и полбяной муки и круп в Западной Европе снизилось. В 2019 году стоимость продукции составила 9 453 миллиона долларов США, что на 0,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 22,2%, со среднегодовым темпом роста 6,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 9 542 миллиона долларов США, когда наблюдался наибольший прирост — 20,8%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт муки и крупы из пшеницы и меслина из Западной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего сокращения объёмы экспорта пшеничной и полбяной муки и круп из Западной Европы увеличились. В 2019 году экспорт составил 1 349 тысяч тонн, практически не изменившись по сравнению с 2018 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 26,6%, со среднегодовым темпом снижения 9,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 347 тысяч тонн, когда произошло наибольшее падение — 24,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими, но не доминирующими покупателями пшеничной и полбяной муки и круп из Западной Европы были Ангола (3,9% экспорта в натуральном выражении), Польша (3,3%) и Великобритания (2,9%). Вместе они составили 10,2% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, что указывает на широкий круг более мелких партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2019 году Западная Европа экспортировала пшеничную и полбяную муку и крупы на сумму 807,6 миллиона долларов США, что отражает небольшой рост на 2,1% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 790,7 миллиона долларов США, когда произошло наибольшее снижение — 2,5%. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 810,8 миллиона долларов США.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Польша (3,9% экспорта в стоимостном выражении), Ангола (3,5%) и Великобритания (3,4%) входили в число крупнейших покупателей пшеничной и полбяной муки и круп из Западной Европы, но даже вместе они представляли всего 10,8% от общего экспорта в стоимостном выражении, что свидетельствует о широкой диверсификации партнёрской базы.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт муки и крупы из пшеницы и меслина в Западную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего падения импорт пшеничной и полбяной муки и круп в Западную Европу увеличился. В 2019 году импорт составил 914 тысяч тонн, что на 17,4% больше, чем в 2018 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 12,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 778 тысяч тонн, когда произошло наибольшее падение — 18,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах партнёрский ландшафт для импорта в натуральном выражении был широким: Италия (7,3% импорта в натуральном выражении), Испания (2,6%) и Польша (2,6%) вместе формировали всего 12,5% от общего потока, а оставшиеся 87,5% приходились на множество других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2019 году поставки иностранной пшеничной и полбяной муки и круп в Западную Европу были оценены в 673,1 миллиона долларов США, что на 14,1% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 17,3%, со среднегодовым темпом роста 5,5%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 4,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Рыночная база для импорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах была широкой: Италия (11,3% импорта в стоимостном выражении), Испания (3,2%) и Польша (1,9%) совместно составляли всего 16,4% от общего потока, а оставшиеся 83,6% распределялись между многочисленными другими странами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.