Рынок муки или порошка из фруктов и орехов в Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Европейский рынок муки из фруктов и орехов сократился с 48 527 т в 2018 году до 30 614 т в 2020 году. Особенно заметное падение произошло в 2020 году, когда пандемия COVID-19 привела к логистическим сбоям и ограничениям на транспортировку сырья, что вызвало дефицит предложения и уменьшение объёма рынка.

Восстановление началось в 2021 году, когда рынок достиг 34 645 т, а рост продолжился до 37 567 т в 2022 году. Затем в 2023 году последовал резкий рост на 46%, поднявший рынок до 54 957 т. Этот скачок был обусловлен появлением инновационных видов муки, таких как безглютеновая, органическая и обогащённая, что связано со смещением потребительских предпочтений в сторону здорового питания. Технологические достижения в процессах помола и автоматизации также повысили эффективность производства и качество продукции.

В 2024 году тенденции, ориентированные на здоровье, продолжали формировать рынок, с растущим спросом на фруктовые порошки и муку из бобовых как безглютеновые, богатые клетчаткой альтернативы. Эти продукты стали чаще использоваться в хлебобулочных изделиях, закусках и детском питании, поддерживая динамику рынка.

Производство муки или порошка из фруктов и орехов в Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители муки или порошка из фруктов и орехов, 2017-2020

Мировая карта производства муки или порошка из фруктов и орехов, 2017-2020

В 2020 году в Европе было произведено 41 499 тонн муки или порошка из фруктов и орехов, что на 3,7% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 11,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,8%. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 35 915 тонн, а максимальный — в 2019 году — 43 109 тонн. Самый значительный рост производства произошёл в 2019 году — на 20,0%.

Годовая динамика производства в Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство муки или порошка из фруктов и орехов в Европе растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 1 850 млн долларов США, что на 10,0% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 42,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,4%.

Годовая динамика производства в Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт муки или порошка из фруктов и орехов из Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нестабильные изменения, что свидетельствует о волатильности рынка. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2018 году — 9 259 тонн, а пиковый — в 2020 году — 33 473 тонны, разница между этими годами составила 3,6 раза. В 2020 году объём экспорта муки или порошка из фруктов и орехов из Европы составил 33 473 тонны, что на 5,8% больше, чем в предыдущем году. Самый значительный спад экспорта произошёл в 2018 году — на 25,7%, а самый большой рост — в 2019 году — на 241,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год структура экспорта в натуральном выражении была рассредоточена: Турция (4,5% экспорта в натуральном выражении), Швейцария (2,3%) и Бразилия (1,7%) вместе составляли всего 8,5% от общего объёма потоков, и ни один партнёр не выделялся как явно доминирующий.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта муки или порошка из фруктов и орехов из Европы растёт второй год подряд. В 2020 году экспорт достиг 169,8 млн долларов США, что на 7,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 16,9%, со среднегодовым темпом роста в 5,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 143,8 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 1,0%, а самый большой рост — в 2019 году — на 10,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах структура партнёров по экспорту в стоимостном выражении была сбалансированной, а не концентрированной: Швейцария (3,2% экспорта в стоимостном выражении), Австралия (2,0%) и Южная Корея (1,7%) вместе представляли 6,8% от общего объёма потоков, а оставшиеся 93,2% приходились на многие другие страны.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт муки или порошка из фруктов и орехов в Европу

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Европа импортировала около 22 587 тонн муки или порошка из фруктов и орехов, что на 4,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 7,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,7%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 21 871 тонна. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 10,7%, а самый большой рост — в 2019 году — на 8,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах среди крупнейших поставщиков муки или порошка из фруктов и орехов в Европу были США (9,0% импорта в натуральном выражении), Турция (4,9%) и Вьетнам (3,5%), но даже вместе они составляли всего 17,4% от общего импорта в натуральном выражении, что указывает на широко диверсифицированную базу партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт муки или порошка из фруктов и орехов в Европу растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 176,6 млн долларов США, что на 4,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 19,1%, со среднегодовым темпом роста в 6,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах мука или порошок из фруктов и орехов поставлялась в Европу из множества различных рынков, и даже крупнейшие направления — США, Турция и Вьетнам — вместе представляли только 21,8% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.