Рынок молока в Австралии и Новой Зеландии

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2021 год физический объём рынка молока в Австралии и Новой Зеландии умеренно колебался, снизившись с 28,7 млн тонн до 27,9 млн тонн. При этом стоимость рынка стабильно росла — с 72,3 млрд долларов до 83,4 млрд долларов, что отражало повышение цен на молоко или переход к более дорогим молочным продуктам.

В 2022 году объём рынка сократился до 26,8 млн тонн, а его стоимость выросла до 90,5 млрд долларов. Сбои в глобальных цепочках поставок и рост затрат на энергию и удобрения увеличили производственные расходы ферм. Одновременно сильный экспортный спрос на молочную продукцию Новой Зеландии, особенно сухое молоко, масло и сыр, поддержал рыночные цены. Появление растительных альтернатив, таких как Silk Nextmilk, также указало на сдвиг потребительских предпочтений в сторону вегетарианских и безлактозных вариантов.

К 2023 году объём рынка немного восстановился до 27,1 млн тонн, но стоимость упала до 80,8 млрд долларов. Это совпало с ускоренным ростом мирового производства молока, что увеличило предложение и способствовало снижению цен. Продолжающийся переход потребителей к растительным и безлактозным альтернативам дополнительно повлиял на спрос на традиционное молоко.

Производство молока в Австралии и Новой Зеландии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молока, 2018-2021

Мировая карта производства молока, 2018-2021

В 2021 году в Австралии и Новой Зеландии было произведено 30 953 тыс. тонн молока, что практически не изменилось по сравнению с 2020 годом. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 30 631 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 1,9%, а наибольший рост — в 2020 году — на 1,1%.

Годовая динамика производства в Австралии и Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Производство молока в Австралии и Новой Зеландии растёт третий год подряд. В 2021 году его стоимость составила 92 186 млн долларов США, что на 10,8% больше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год производство выросло на 17,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,5%.

Годовая динамика производства в Австралии и Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт молока из Австралии и Новой Зеландии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2021 году экспорт молока из Австралии и Новой Зеландии составил 3 050 тыс. тонн, увеличившись на 11,9% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 19,8% со среднегодовым темпом роста 6,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 1,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2018–2021 годах основными направлениями экспорта молока в натуральном выражении были Китай (45,9% от общего объёма), Малайзия (4,4%) и Сингапур (4,3%). Вместе они составляли 54,6% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт молока из Австралии и Новой Зеландии в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2021 году его стоимость достигла 9 084 млн долларов США, что на 24,1% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 42%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах крупнейшими покупателями молока из Австралии и Новой Зеландии в стоимостном выражении были Китай (45,6% от общего объёма), Малайзия (4,3%) и Индонезия (4,3%). Их совокупная доля составила 54,1% от общего экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт молока в Австралию и Новую Зеландию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт молока в Австралию и Новую Зеландию в натуральном выражении демонстрировал волатильность в эти годы. В 2019 году был зафиксирован минимальный показатель — 26 тыс. тонн, а в 2020 году — пиковый — 44 тыс. тонн, что в 1,7 раза больше. В 2021 году импорт составил 40 тыс. тонн, что на 10,8% меньше, чем годом ранее. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 73,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2018–2021 годах импорт молока в Австралию и Новую Зеландию в натуральном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках. Нидерланды (7,6% от общего объёма), Германия (5,7%) и Австрия (3,6%) вместе составляли лишь 16,9% от всех поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт молока в Австралию и Новую Зеландию в денежном выражении снизился. В 2021 году его стоимость составила 301 млн долларов США, что на 3,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 36,5% со среднегодовым темпом роста 10,9%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 313 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в 2019 году — на 24,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Структура импорта молока в стоимостном выражении в 2018–2021 годах оставалась фрагментированной. Австрия (9,2% от общего объёма), Нидерланды (8,5%) и Германия (6,2%) вместе составляли лишь 23,8% от всех поставок, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в денежном выражении, 2018-2021 гг.