Рынок молока и сливок в Центральной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год рынок молока и сливок в Центральной Америке стабильно рос, в основном из-за роста урбанизации, которая изменила потребительские предпочтения в сторону более безопасных пастеризованных молочных продуктов. Пандемия COVID-19 в 2020 году дополнительно усилила спрос домохозяйств на основные продукты питания, такие как молоко, даже несмотря на временные сбои в цепочках поставок.

С 2021 по 2023 год государственная политика поддерживала расширение рынка. Финансовые стимулы для производителей молочной продукции в Панаме увеличили выпуск, в то время как школьная программа питания, распространявшая обогащённое молоко и сливки, напрямую повысила потребление. В Сальвадоре закрытие заводов по восстановлению молока было направлено на защиту местного производства, а расширение розничной сети AgroMercados улучшило доступность и доступ к молочным продуктам.

Регуляторные корректировки в рамках торгового соглашения CAFTA и продолжающиеся отраслевые кампании по продвижению натурального молока вместо заменителей также поддерживали рост рынка в эти годы, несмотря на такие вызовы, как социальные протесты в Панаме, повлиявшие на сбор молока, и рост затрат на сырьё.

Производство молока и сливок в Центральной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства молока и сливок, 2017-2020

Производство молока и сливок в Центральной Америке растёт третий год подряд. В 2020 году было произведено 18 538 тыс. тонн молока и сливок, что на 2,7% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 6%, со среднегодовым темпом роста в 2,0%.

Годовая динамика производства в Центральной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство молока и сливок в Центральной Америке в стоимостном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 14 516 млн долларов США, что на 6,6% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 17 589 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 11,6%, а наибольший рост — в 2018 году, на 20,7%.

Годовая динамика производства в Центральной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт молока и сливок из Центральной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада экспорт молока и сливок из Центральной Америки в натуральном выражении увеличился. В 2020 году объём экспорта составил 75 676 тонн, что на 14,4% больше, чем годом ранее. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 17,5%, что соответствует среднегодовому снижению на 6,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 66 171 тонн, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 27,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три крупнейших рынка — Доминиканская Республика, Венесуэла и США — оставались ключевыми направлениями экспорта в натуральном выражении, вместе занимая 24,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада экспорт молока и сливок из Центральной Америки в стоимостном выражении вырос. В 2020 году объём экспорта достиг 59 257 тыс. долларов США, увеличившись на 4,0% по сравнению с предыдущим годом. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 22,5%, что соответствует среднегодовому снижению на 8,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 56 958 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 14,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Доминиканская Республика (16,7% экспорта в стоимостном выражении), США (6,1%) и Венесуэла (4,9%) продолжали возглавлять список покупателей молока и сливок из Центральной Америки, вместе занимая 27,8% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока и сливок в Центральную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт молока и сливок в Центральную Америку в натуральном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году было импортировано 81 284 тонны, что на 17,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 45,7%, со среднегодовым темпом роста в 13,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 52 403 тонны, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 6,1%. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — на 32,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — США, Испания и Германия — вместе занимали 14,3% от общего объёма импорта молока и сливок в Центральную Америку в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт молока и сливок в Центральную Америку в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 77 805 тыс. долларов США, что на 28,0% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 5,7%, со среднегодовым темпом роста в 1,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 59 314 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 19,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год США (18,3% импорта в стоимостном выражении), Франция (1,5%) и Испания (0,6%) формировали основную группу рынков для импорта в стоимостном выражении, с совокупной долей в 20,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.