Рынок молока и сливок в САДК

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году рынок молока и сливок в САДК показал умеренный рост благодаря стабильным мировым ценам на молочную продукцию и устойчивому внутреннему спросу на традиционные молочные продукты. Однако в 2019 году неблагоприятные погодные условия и рост затрат, особенно на корма для животных, ограничили производство, что привело к небольшому сокращению рынка до 10 130 тыс. тонн.

Пандемия COVID-19 в 2020 году нарушила цепочки поставок и доступ потребителей, вызвав резкое падение импорта. Несмотря на это, внутреннее производство увеличилось, и общий объём рынка вырос до 10 985 тыс. тонн. В период восстановления в 2021 году потребление продуктов с добавленной стоимостью, ароматизированных и органических молочных изделий возросло из-за изменения потребительских предпочтений в сторону более здоровых вариантов с чистой этикеткой, что подняло рынок до 11 423 тыс. тонн.

На протяжении 2022 и 2023 годов сохранялись высокие производственные затраты и волатильность валют, создавая сложности. Рынок отреагировал диверсификацией и инновациями, включая рост растительных альтернатив и новых форматов молочной продукции, отвечающих спросу на устойчивые и здоровые варианты. Эта адаптация поддержала продолжение роста, и к 2023 году объём рынка достиг 12 276 тыс. тонн.

Производство молока и сливок в САДК

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства молока и сливок, 2017-2020

В 2020 году в SADC было произведено 10 892 тыс. тонн молока и сливок, что на 9,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 16,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,3%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 1,8%, а самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 9,0%.

Годовая динамика производства в САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт молока и сливок из САДК

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Объёмы экспорта достигли минимума в 2018 году, а пика — в 2020 году, с разницей в 16 раз. В 2020 году из SADC было вывезено 36,2 тыс. тонн молока и сливок, что на 824,3% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение составило 2,3 тыс. тонн в 2018 году, когда был зафиксирован наибольший спад — на 90,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями молока и сливок из SADC были специальные категории, на которые пришлось 0,5% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт молока и сливок из SADC в денежном выражении снижался третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 52,8 млн долларов США, что на 1,3% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 5,3%, что соответствует среднегодовому снижению на 1,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год специальные категории стабильно занимали лидирующие позиции в экспорте молока и сливок из SADC в стоимостном выражении, на их долю приходилось 1,0% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока и сливок в САДК

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт молока и сливок в SADC в натуральном выражении снижался третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 129,7 тыс. тонн, что на 10,2% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 67,7%, что соответствует среднегодовому снижению на 31,4%.

Годовая динамика импорта продукции в САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год импорт молока и сливок в SADC в натуральном выражении не был сильно сконцентрирован: Португалия (36,8% импорта), Польша (9,6% импорта) и Франция (3,0% импорта) вместе занимали лишь 49,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт молока и сливок в SADC в стоимостном выражении снижался третий год подряд. В 2020 году SADC импортировал молока и сливок на сумму 100,9 млн долларов США, что на 10,1% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 26,2%, что соответствует среднегодовому снижению на 9,6%.

Годовая динамика импорта продукции в САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт молока и сливок в SADC в стоимостном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках: Португалия (21,3% импорта), Польша (9,6% импорта) и Франция (5,1% импорта) вместе занимали лишь 35,9% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг.