Рынок лука репчатого и лука-шалота в Северной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего лука и шалот в Северной Америке с 2018 по 2023 год демонстрировал значительную изменчивость, достигнув пика в 3 569 тыс. тонн в 2023 году. Рост произошёл на фоне сдвигов в отрасли, включая растущее предпочтение потребителей органической и не-ГМО продукции, а также непрерывные инновации в сельскохозяйственных практиках, которые формировали спрос в течение этих лет.

Объём рынка снижался в 2019 и 2022 годах, но сильное восстановление последовало в 2020 году и особенно в 2023 году. Расширение домашней кулинарии, увеличение кулинарного разнообразия и продолжающаяся урбанизация обеспечили устойчивую основу для потребления, способствуя устойчивости рынка и его значительному росту объёма на 6% в последнем году.

Производство лука репчатого и лука-шалота в Северной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители лука репчатого и лука-шалота, 2017-2020

Мировая карта производства лука репчатого и лука-шалота, 2017-2020

После двухлетнего снижения производство лука и шалот в Северной Америке увеличилось. В 2020 году в регионе было произведено 3 586 тыс. тонн лука и шалот, что означает умеренный рост на 4,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 9,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,4%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 3 421 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 11,2%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста стоимость производства лука и шалот в Северной Америке снизилась. В 2020 году объём производства лука и шалот в денежном выражении составил 1 610 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 5,3% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 700 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 3,6%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт лука репчатого и лука-шалота из Северной Америки

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения экспорт лука и шалот из Северной Америки за рубеж увеличился. В 2020 году объём экспорта составил 93,0 тыс. тонн, что означает рост на 10,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 10,6%, при среднегодовом темпе снижения в 3,7%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 84,3 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 13,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт лука и шалот из Северной Америки в денежном выражении снижался второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 41,7 млн долларов США, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 45,6 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 8,1%. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 9,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт лука репчатого и лука-шалота в Северную Америку

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Рынок демонстрировал признаки волатильности в течение наблюдаемого периода. Наивысший объём импорта был достигнут в 2017 году, а самый низкий — в 2018 году, с разницей в 12,8 раза между пиком и минимумом. В 2020 году объём импорта лука и шалот в Северную Америку составил 41,7 тыс. тонн, что означает умеренный рост на 8,1% по сравнению с предыдущим годом. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 38,5 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 92,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура импорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах указывает на диверсифицированный набор партнёров: Мексика (13,4% импорта в натуральном выражении), Перу (1,9% импорта в натуральном выражении) и Испания (1,0% импорта в натуральном выражении) вместе составляли лишь 16,3% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 83,7% распределялись между многочисленными более мелкими рынками.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объём импорта лука и шалот в Северную Америку в денежном выражении снизился. В 2020 году объём импорта составил 161,7 млн долларов США, что означает значительное снижение на 10,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 16,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 179,9 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 19,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура импорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах может быть описана как диверсифицированная, поскольку Мексика (27,2% импорта в стоимостном выражении), Перу (3,7% импорта в стоимостном выражении) и Нидерланды (0,8% импорта в стоимостном выражении) вместе составляли лишь 31,7% от общего объёма поставок, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.