Рынок солода в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок солода в Италии сократился с 344 тыс. тонн в 2018 году до 246 тыс. тонн в 2020 году. Спад усугубился в 2020 году из-за сбоев в цепочках поставок и временного закрытия пивоварен в связи с пандемией COVID-19, что снизило спрос на солод и побудило поставщиков усилить каналы электронной коммерции и цифровой прослеживаемости. Ранее на рынке были введены более строгие правила маркировки пищевых продуктов и начаты первые инициативы по чистой этикетке.

С 2021 года рынок вошёл в фазу восстановления, достигнув 322 тыс. тонн в 2023 году. Рост был обусловлен растущим предпочтением потребителей органического и не-ГМО солода, послекризисным возрождением спроса на крафтовое пиво, которое стимулировало использование специальных солодов, и расширением формата розничной торговли Doppio Malto, открывшего новые каналы дистрибуции. Кроме того, в 2023 году вступили в силу обязательные требования по экологической маркировке упаковки, что потребовало соблюдения от участников отрасли.

Производство солода в Италии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В мировом масштабе Италия занимала 30-е место по производству солода в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители солода, 2017-2020

Мировая карта производства солода, 2017-2020

Производство солода в Италии сократилось второй год подряд. В 2020 году было произведено 113 тыс. тонн солода, что означает снижение на 15,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 29,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 198 тыс. тонн. Самый значительный рост наблюдался в 2018 году — 23,8%, а наибольшее падение произошло в 2019 году — 32,8%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт солода из Италии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста экспорт солода из Италии сократился. В 2020 году экспорт составил 1,5 тыс. тонн, что отражает резкое снижение на 30,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 37,9%, со среднегодовым темпом роста в 11,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 2,1 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — 45,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Франция (21,4% экспорта в натуральном выражении), Великобритания (20,0% экспорта в натуральном выражении) и Нидерланды (11,9% экспорта в натуральном выражении) возглавляли структуру экспорта в натуральном выражении, вместе составляя 53,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объёмы экспорта солода из Италии снизились. В 2020 году экспорт составил 1 674 тыс. долларов США, что указывает на снижение на 17,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 58,3%, со среднегодовым темпом роста в 16,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 035 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 40,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год солод из Италии торговался со многими странами, и даже крупнейшие направления — Франция, Великобритания и Словения — вместе составляли лишь 49,4% от общего экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт солода в Италию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объём импорта солода в Италию сократился. В 2020 году импорт составил 134,6 тыс. тонн, что на 11,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 4,3%, со среднегодовым темпом снижения в 1,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 152,3 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — 5,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Германия (40,6% импорта в натуральном выражении), Франция (37,5% импорта в натуральном выражении) и Австрия (13,5% импорта в натуральном выражении) вместе составляли 91,6% от общего импорта в натуральном выражении, оставаясь основными источниками солода для Италии.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт солода в Италию сократился. В 2020 году импорт составил 61 454 тыс. долларов США, что отражает снижение на 17,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 4%, со среднегодовым темпом роста в 1,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 74 223 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — 12,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия (40,0% импорта в стоимостном выражении), Франция (36,8% импорта в стоимостном выражении) и Австрия (12,8% импорта в стоимостном выражении) возглавляли структуру импорта в стоимостном выражении, вместе составляя 89,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.