Рынок козлятины в Восточной Европе (включая Северную Азию)

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2019 году рынок козьего мяса в Восточной Европе значительно вырос, достигнув 8 262 тонн, что на 27% больше, чем в предыдущем году. Этот скачок был в основном обусловлен геополитическими санкциями, которые ограничили экспортные возможности и стимулировали внутреннее производство, поскольку местные поставщики заполнили образовавшийся пробел.

В 2020 году рынок сократился до 6 453 тонн из-за сбоев в логистике и цепочках поставок, вызванных пандемией COVID-19. Восстановление последовало в 2021 году, когда объём рынка вырос до 7 587 тонн, чему способствовали действующие импортные квоты, защищавшие местных производителей и поощрявшие выпуск продукции.

В последующие годы объём рынка колебался: в 2022 году он снизился до 6 782 тонн на фоне ужесточения санкций и законодательных изменений, повлиявших на экономические условия. Скромное восстановление до 6 990 тонн произошло в 2023 году, поскольку импортные квоты продолжали регулировать рынок и поддерживать внутреннее производство.

Производство козлятины в Восточной Европе (включая Северную Азию)

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства козлятины, 2017-2020

В 2020 году в Восточной Европе (включая Северную Азию) было произведено 6 674 тонн козьего мяса, что на 21,6% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 15%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 8 510 тонн. Наибольший рост производства наблюдался в 2019 году — 22,6%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства козьего мяса в Восточной Европе (включая Северную Азию) составила 22 820 тыс. долларов США, снизившись на 22,0% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов производство в стоимостном выражении сократилось на 18,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 22 582 тыс. долларов США. Максимальное значение достигнуто в 2019 году — 29 262 тыс. долларов США. Наибольший рост стоимости производства произошёл в 2019 году — 29,6%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт козлятины из Восточной Европы (включая Северную Азию)

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Экспортные объёмы варьировались с максимума в 2018 году до минимума в 2017 году, разница составила 2,5 раза. В 2020 году объём экспорта козьего мяса из Восточной Европы (включая Северную Азию) составил 248,1 тонны, что означает значительное снижение на 24,8% по сравнению с 2019 годом. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2018 году — 550,2 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 40,0%. Наибольший рост экспорта наблюдался в 2018 году — 151,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017-2020 годов три крупнейших рынка — Шри-Ланка, Италия и Нидерланды — оставались основными направлениями экспорта в натуральном выражении, вместе занимая 67,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок характеризовался высокой волатильностью в эти годы. Наивысший показатель был достигнут в 2018 году, а самый низкий — в 2017 году, разница между пиком и минимумом составила 2,3 раза. В 2020 году стоимость экспорта козьего мяса из Восточной Европы (включая Северную Азию) составила 848 тыс. долларов США, что указывает на резкое снижение на 25,3% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 790 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 36,6%. Наибольший рост стоимости экспорта наблюдался в 2018 году — 129,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах Шри-Ланка (39,8% экспорта в стоимостном выражении), Италия (11,9% экспорта в стоимостном выражении) и Нидерланды (10,7% экспорта в стоимостном выражении) были крупнейшими покупателями козьего мяса из Восточной Европы (включая Северную Азию), вместе формируя 62,3% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт козлятины в Восточную Европу (включая Северную Азию)

Импорт в натуральном выражении, т

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, что указывает на волатильную рыночную среду. Наивысший показатель был зарегистрирован в 2018 году, а самый низкий — в 2020 году, разница между пиком и минимумом составила 4,2 раза. В 2020 году объём импорта козьего мяса в Восточную Европу (включая Северную Азию) достиг 27,3 тонны, что означает резкое снижение на 66,7% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 115,9 тонны. Наибольший рост импорта наблюдался в 2018 году — 104,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах Нидерланды (30,7% импорта в натуральном выражении), Испания (26,7% импорта в натуральном выражении) и Греция (23,8% импорта в натуральном выражении) оставались основными поставщиками козьего мяса в Восточную Европу (включая Северную Азию), совместно занимая 81,3% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста поставки козьего мяса в Восточную Европу (включая Северную Азию) снизились. В 2020 году импорт составил 172 тыс. долларов США, что на 40,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении сократился на 4,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 288 тыс. долларов США. Наибольший рост стоимости импорта произошёл в 2019 году — 31,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах Испания (33,9% импорта в стоимостном выражении), Греция (27,0% импорта в стоимостном выражении) и Нидерланды (18,8% импорта в стоимостном выражении) вместе занимали 79,7% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, оставаясь основными направлениями поставок козьего мяса в Восточную Европу (включая Северную Азию).

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.